[FONT=Arial] مقادير العجين :
½ 2 كوب دقيق .
¼ كوب زيت .
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة .
3 ملعقة كبيرة سكر .
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر .
1 معلقة كبيرة خميرة .
1 معلقة صغيرة ملح .
ماء دافى للعجن .
½ 2 كوب دقيق .¼ كوب زيت .
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة .
3 ملعقة كبيرة سكر .
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر .
1 معلقة كبيرة خميرة .
1 معلقة صغيرة ملح .
ماء دافى للعجن .
الحشو والتزيين :
كاتشب .
مستردة .
سجق .
بصل .
ثوم .
فلفل رومي .
جبن شيدر .
جبن موتزاريلا .
حبة البركة .
بيضة مخفوقة مع ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
حبة البركة .
الطريقة :
توضع المقادير كلها في طبق ويتم عجنها ، ثم تترك في مكان دافئ حتى تتخمر .
ويتم فردها على شكل مستطيل يتم تنسيقها بسكين ، وتقطع الأطراف .
وبعدها تدهن العجينة مستردة وكاتشاب .
ثم يتم تجهيز الحشو بسلق السجق .
ثم تشويحه مع قطعة بصل وثوم وفلفل رومى .
ثم يؤخذ الحشو يُفرد في نصف العجينة فقط .
ونضع شرائح جبنة شيدر وموتزاريلا على السجق .
وبعدها نقوم بقفل الأطراف ودهنها بالبيض وتزين بحبة البركة .
وتخبز في الفرن الساخن .
وبألف صحة وهنا …
[/FONT]
