فطائر محشيه باللحم المفروم او بأنواع مختلفه من الجبن شهيه ولذيذه ومتنوعه وتناسب جميع الأذواق
مقادير فطائر محشيه :
– ٣ كوب دقيق
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة خميرة
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– علبة زبادي
– ربع كوب حليب بودر
– ربع كوب زيت
– كوب ماء دافئ للعجن ( يُضاف بالتدريج حسب الحاجة )
– رشة ملح
الحشوات :
– جبن مثلثات
– جبن رومي مبشورة
– جبن شيدر مبشوره
– جبن موتزاريلا
– بقدونس مفروم ناعم
– لحم مفروم
خليط التلميع :
– ربع كوب حليب
– صفار بيضة
– نصف ملعقة ص نسكافيه
▪تُقلب المكونات مع بعضها ويُدهن بها وجها لمعجنات
طريقة عمل فطائر محشيه :
▪تُقلب كل المواد الجافة مع بعضها ، ثم يُضاف الزيت مع التقليب ، ثم يُضاف الزبادي مع التقليب .
▪يُضاف الماء بالتدريج مع العجن لمدة ١٠ دقائق ، ثم نترك العجينة حتى تختمر لمدة ساعة .
▪يُشكل العجين بأي شكل حسب الرغبة ، ويُحشى بأي حشوة تُفضل .
▪بعد الحشو تُغطى لكي ترتاح وتختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة
▪تُدهن بخليط التلميع ويُرش سمسم أو حبة البركة على الوجه .
▪وتدخل فرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° لمدة من ١٠ ل ١٢ دقيقة ، على الرف الأوسط ، على نار من الأعلى والأسفل .
▪تُغطى المخبوزات بفوطة مطبخ فور خروجها من الفرن مباشرةً .
