طريقة عمل كيكة الجزر

بسم الله الرحمن الرحيم

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهي 50 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

سكر بني , كوب
زبدة لورباك , كوب
لبن رائب , كوب
جزر مبروش , كوب
مدقوق عين الجمل – الجوز , كوب
فانيليا ,3 ملعقة صغيرة
بيض ,3 حبة
زيت نباتي , كوب
سكر ابيض ,2 كوب
قرفة , ملعقة صغيرة
بيكينغ بودر ,2 ملعقة صغيرة
طحين ,2 كوب
طريقة التحضير

– يتم تشغيل الفرن على درجة 180، ليكون جاهزاً لوضع الكيك مع إعداد صينيةٍ دائريةٍ مدهونةً بالزبدة والطحين.
– يوضع الطحين مع البيكنغ باودر والقرفة، وينخلوا مرة أو مرتين.

– يوضع الزيت مع السكر الأبيض، ويخلط خلط جيد بالمضرب.

– يضاف عليه السكر البني مع إستمرار الخلط.

– يتم إضافة البيض والفانيليا.

– يصب اللبن على الخليط مع إستمرار الخلط.

– يتم إضافة الجزر المبشور والجوز المدقوق.

– بعد ذلك يوضع الخليط الصينية.

– تخبز كيكة الجزر لمدة خمسين دقيقة.

– للتأكد من نضوجها يتم إدخال عود خشب رفيع في الكيكة واذا لم يلتصق شئ من الخليط في العود تكون هذه علامة نضوجها.

طريقة تحضير الزينة:

-ضعي الزبدة والسكر واللبن الرائب والفانيليا مجتمعين في وعاء تسخين على نار متوسطة، وعند درجة الغليان يخفف الغاز ويترك من 5-10دقائق.

-تطفأ النار ويترك بإنتظار خروج الكيكة من الفرن.

– بعد خروج الكيكة من الفرن، ننتظر أن تبرد.

– نحضر خليط التزيين المطبوخ ونقوم بسكبه فوق الكيكة .

– نضع الكيكة بالثلاجة حتى تجمد الكريمة.

صحتين وعافية