مربى الجزر بالبرتقال هو مزيج شهي وصحي يجمع بين فوائد الجزر والبرتقال. حيث يعتبر الجزر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين أ وفيتامين ك والبوتاسيوم، بينما يحتوي البرتقال على فيتامين سي والألياف الغذائية. لذا، يعتبر مربى الجزر بالبرتقال خيارًا ممتازًا لتعزيز الصحة والاستمتاع بنكهة رائعة في نفس الوقت.
فوائد الجزر
الجزر يعتبر مصدرًا رائعًا لفيتامين أ. هذا الفيتامين ضروري لصحة العين والبشرة والشعر، ويعزز النمو والتطور العام. بفضل فيتامين أ، يمكن للجزر أيضًا أن يعزز الرؤية الليلية ويحمي العين من الأمراض المرتبطة بالعمر مثل المياه البيضاء.
كما يحتوي الجزر على فيتامين ك الذي يعزز صحة العظام ويقويها. كما يحتوي الجزر أيضًا على البوتاسيوم، وهو معدن مهم يلعب دورًا في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي وصحة القلب والأوعية الدموية.
فوائد البرتقال
البرتقال فهو يحتوي على فيتامين سي الذي يعزز نظام المناعة ويساعد على مكافحة الالتهابات. يحمي فيتامين سي الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة ويعزز توازن الكولاجين في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البرتقال أيضًا على الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
عندما يجتمع الجزر والبرتقال في مربى واحد أو حتى عصير، تزيد الفوائد الصحية وتتنوع. ففيتامين أ وفيتامين سي يعملان سويًا على تعزيز الجهاز المناعي وتقوية الجسم ضد الأمراض. كما يعزز مزيج الجزر والبرتقال صحة البصر ويحمي العين من الأمراض.
واحدة من الفوائد الرئيسية لمربى الجزر بالبرتقال هي أنه يسهل تناول الجزر والبرتقال بشكل يومي. بدلاً من تناول الجزر بشكل ممل أو شرب البرتقال بشكل عادي.
مقادير مربى الجزر بالبرتقال
- كيلو جزر
- نص كيلو سكر (2 كوب وربع)
- 2 عصير ليمونة
- عود قرفة(او قرنفل)
- 2 كوب عصير برتقال بلدى معصور يدوى
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة بشر برتقال
طريقة تحضير مربى الجزر بالبرتقال
- يتم بشر الجزر بهد كحت القشرة بمبشرة يدوى على الناعم أو تفرم بكيتشن مشين .
- نضع نص كيلو يعنى 2 مج وشوية واللى عايز المربى مسكرة يزود .
- نبدأ نضع الجزر طبقات مع السكر متبادل ودى أول طبقة جزر وطبقة سكر وهكذا لغاية ما نخلص المقدار كله.
- بعد خلاص المقدار هتغطيها وتحطيها فى التلاجة لتانى يوم او لمدة 8 ساعات.
- شوفى صوص الجزر نزل ميته كلها ودة اللى بيساعدها على التسوية بسرعة.
- تغلى الجزر قبل اى اضافات وتشيلى الريم من على الوش لانه بيساعد عل تعفن المربى.
- هتعصرى البرتقال هتعصرى 2 كوب عصير خام من غير اضافات ونفس الكوب مية واحد.
- هتضيفيهم على الجزر وتعلى النار شوية مع التقليب بحذر.
- غليت شوية ضيفى عصير الليمون.
- ضيفى عود القرفة وفية ناس بتحب القرنفل ممكن براحتك.
- يتم بشر البرتقال بس سيبيه فى الاخر اما المربى تغلى شوية بعد كده ضيفيه عشان ما يمررش بس بيعطى نكهة روعة.
- خلصت المربى وصوصها اقل شوية من اى مربى لان الجزر فيه الياف اكتر هتسيبيها تهدى خاااااااااااااااالص.
- هتبدأى تعبيها فى البرطمان المعقم مع الضغط بالملعقة عشان الهوا يطلع وتقفلى عليها
والف هنا
موضوعات تهمك
