250 جم فراولة مغسولة ومجففة2 ملعقة شاي عصير ليمون طازج
2 ملعقة شاي سكر
1/4 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم
فراولة للتزيين حسب الرغبة
مقادير بارفيه جوز الهند :
1/2 كوب حليب مبخر بنكهة جوز الهند مبرد
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
2 ملعقة شاي جوز هند مبشور محمص
1 ملعقة شاي مسحوق جيلاتين
طريقة الطهي
إعملى لأسرتك أحلى بارفيه فى المنزل فهو رائع وسهل التحضير ويمكنك أن تجربى بارفيه الراسبيرى و البلوبيرى بجوز الهند و إليكى طريقة عمل بارفيه الفراولة وجوز الهند .
تحضير بارفيه الفراولة و جوز الهند
يهرس قشر الليمون وعصير الليمون والسكر وثلث الفراولة في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة.
تقطع باقي الفراولة شرائح رقيقة وتقلب مع هريس الفراولة ويقسم خليط الفراولة بين أربعة أكواب سعة الكوب 1 كوب.
يوضع خليط البارفيه بالتساوي على خليط الفراولة ويوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يتماسك .
طريقة بارفيه جوز الهند: يوضع الماء الساخن في طبق عازل للحرارة صغير وينثر عليه الجيلاتين ويوضع الطبق في إناء صغير ويضاف ما يكفي من الماء المغلي ليصل لمنتصف جوانب الطبق .
وبإستخدام شوكة يخفق حتى يذوب الجيلاتين.
بإستخدام خلاط كهربائي يخفق خليط الجيلاتين مع الحليب والسكر في طبق كبير لمدة 1-2 دقائق حتى يصبح هش.
جزاك الله خيرا