[FONT=Arial] تحضير البروستد
المكوّنات
فخذ دجاج – كيلوغرام
معجون الثوم – ملعقة صغيرة
معجون الزنجبيل – ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف – ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
بيض – 3
صلصة حارة – ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا – ملعقة صغيرة
خردل – ملعقة صغيرة
دقيق ذرة – 4 ملاعق كبيرة
دقيق – كوبان
بقسماط – كوبان
طريقة العمل
1- أمزجي معجون الثوم مع معجون الزنجبيل، الفلفل الحريف، الفلفل الأبيض والملح في وعاء كبير.
2- إنقعي الدجاج بهذه التتبيلة لساعتين من الوقت.
3- أخفقي البيض في وعاء صغير مع الصلصة الحارة، صلصة الصويا والخردل.
4- أخلطي الدقيق مع دقيق الذرة في وعاء.
5- غمّسي الدجاج في خليط الدقيق ثمّ في مزيج البيض وبعدها في البقسماط.
6- سخّني مقدار غزير من الزيت النباتي على النار.
7- إقلي الدجاج حتى يصبح مقرمشاً ثمّ قدّميه.
[FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=”#FF0000″]
سلطة كراب بالتفاح
[IMG]http://amatbakh.com/wp-content/uploads/2014/12/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD-275×160.jpg[/IMG]
لمكوّنات
كابوريا أصابع – 30
خيار – 4
تفاح أخضر – 2
ذرة – علبة
بقدونس مفروم – نصف كوب
عصير ليمون حامض – نصف كوب
زيت زيتون – ربع كوب
فلفل أحمر حب – بحسب الرغبة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، أسكبي عصير الليمون الحامض واتركيه جانباً.
2- قطّعي التفاح والخيار والكابوريا تدريجياً إلى مكعبات صغيرة ثمّ أضيفيها في الوعاء فوق عصير الليمون الحامض.
3- أضيفي البقدونس المفروم والذرة ثمّ أسكبي الزيت ونكّهي بالملح والفلفل الأحمر.
4- اخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبي السلطة في طبق التقديم.
5- زيّني الوجه بالبقدونس وقدّمي السلطة مباشرةً على سفرتك.
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=”#FF0000″]
شوربة العدس السورية
المكوّنات
[IMG]http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430×242/73/64/7364e0bb7f15ebfbc9e12d5b13f51a02.jpg[/IMG]
عدس أصفر – كوب
بصل مقطع الى شرائح – 1
أرز – نصف كوب
كمون – ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة
مرق دجاج – مكعب
ماء – كوبان
طريقة العمل
1- إنقعي العدس في الماء لمدة ساعة ثم صفيّه جيداً.
2- أسلقي العدس والأرز في قدر من الماء على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
3- أضيفي الكمون والملح الى القدر وحرّكي مرة واحدة.
4- قلّي في قدر آخر شرائح البصل في الزيت حتى تتحمر ثم أضيفي مرق الدجاج.
5- أضيفي بعدها البصل المحمر فوق العدس والأرز وقلبي المكونات حتى تتماسك على نار هادئة.
6- إطحني الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
7- سخّني الحساء من جديد واسكبيه في أطباق ثم قدميه ساخناً.
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=”#FF0000″]
الزبادي بالفراولة لايت
[IMG]http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430×242/f9/6f/f96f9be4a7f4fa8ad6803378e0529ebc.jpg[/IMG]
المكوّنات
فراولة طازجة أو مجمّدة – 3 أكواب
لبن زبادي قليل الدسم – كوبان
سكر – ثلث كوب
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة ونصف
رقائق شوكولاتة – نصف كوب
طريقة العمل
1- ضعي الفراولة والزبادي والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تتجانس المكوّنات. 2- ضعي المزيج في علبة محكمة الإغلاق وأدخليها إلى الفربزر.
3- حركي كل ساعة حتى يجمد المزيج.
4- ضعي اللبن المجلد في الخلاط الكهربائي واخفقي من جديد.
5- انقلي المزيج إلى العلبة المحكمة الإغلاق وأضفي رقائق الشوكولاتة.
6- أغلقي العلبة بإحكام وأعيديها إلى الفريزر حتى وقت التقديم.
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
جزاكى الله خيراً