بسم الله الرحمن الرحيم
الخبز القرع العسلى شهى وغنى بالفيتامينات ويعتبر وجبه لذيذة لاطفالك
المقادير
2 م/ص خميرة
1/ ك ماء
2 م/ص عسل نحل
4 ك دقيق
2 م/ص ملح
1 ك قرع مهروس
1 صفار بيضة + 1 م/ك لبن حليب
2 م/ك لب قرع للتزيين
الطريقة
– ُتذاب الخميرة فى ربع كوب من ماء السلق أو ماء دافئ ويضاف العسل وتترك لتتفاعل.
– يُخلط الدقيق والملح ويعمل حفرة ويُضاف خليط الخميرة ثم القرع المهروس و تعُجن حتي نحصل علي عجين متماسك خشن ، إذا كان العجين جاف بعض الشىء يمكن إضافة قليل من الماء أو ماء سلق القرع.
– يُوضع العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويعجن باليد حوالى10 دقائق للحصول على عجين لين ناعم.
– يوضع العجين فى وعاء ويغطى ويترك حتى يتخمر أو يتضاعف حجمه حوالى 1 1/2 ساعة ويعجن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
– يشكل العجين على هيئه دائرة ويوضع فى صاج مدهون ,يغطى ويترك لمدة ساعة.
– يخفق صفار البيض مع اللبن الدافىء ويدهن به العجين ويرش باللب
– يُخبز في فرن درجة حرارته 170 درجة لمدة 25 دقيقة أوحتى يصير ذهبياً.
– يترك ليبرد ويقدم وبالصحة والهنا….
أكلة لذيذة
