معجنات
تارت الجبن والتن
بسم الله الرحمان الرحيم
المقادير :
2 كؤوس فرينة -1 خميرة – ملعقة سكر – 5 ملاعق زبدة – بيضتان -2/1 كأس ماء بارد مع ملعقة صغيرة عصير ليمون -100 غ جبن موزاريلا – كبّار( نوع من المخللات صغير الحجم ولونه أخضر capers)- تن (سمك التونة)زيتون بدون لب
طريقة الإعداد :
تخلط الفرينة مع الخميرة وتضاف الزبدة وتفرك بأطراف الأصابع حتى تذوب الزبدة وتختفي يضاف السكر وتخلط العجينة جيدا ثم يضاف صفار البيض والماء بالليمون وتعجن بحيث تكون العجينة يابسة نوعا ما تفرد بالقلقال بسمك نصف سنتمتر على سطح أملس تقطع دوائر وتوضع في القوالب المخصصة للتارت، تثقب بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الطهو
توضع في فرن حار حتى تحمر قليلا. في الإناء يخلط التن مع الجبن والكبار والزيتون ويخلط ببياض البيض ثم نملآ التارت بالحشو بالواحدة ونتركهم في الفرن 5 دقائق
بالشفاء والهناء
ألفة
المقادير :
2 كؤوس فرينة -1 خميرة – ملعقة سكر – 5 ملاعق زبدة – بيضتان -2/1 كأس ماء بارد مع ملعقة صغيرة عصير ليمون -100 غ جبن موزاريلا – كبّار( نوع من المخللات صغير الحجم ولونه أخضر capers)- تن (سمك التونة)زيتون بدون لب
طريقة الإعداد :
تخلط الفرينة مع الخميرة وتضاف الزبدة وتفرك بأطراف الأصابع حتى تذوب الزبدة وتختفي يضاف السكر وتخلط العجينة جيدا ثم يضاف صفار البيض والماء بالليمون وتعجن بحيث تكون العجينة يابسة نوعا ما تفرد بالقلقال بسمك نصف سنتمتر على سطح أملس تقطع دوائر وتوضع في القوالب المخصصة للتارت، تثقب بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الطهو
توضع في فرن حار حتى تحمر قليلا. في الإناء يخلط التن مع الجبن والكبار والزيتون ويخلط ببياض البيض ثم نملآ التارت بالحشو بالواحدة ونتركهم في الفرن 5 دقائق
بالشفاء والهناء
ألفة
[CENTER]جزاك الله خيراً وجعلها في ميزان حسناتك
دمت بحفظ الرحمن ورعايته
[IMG]http://www.fekrna.com/mwaextraedit4/extra/54.gif[/IMG][/CENTER]