كرات اللحم الايطالية

الشطائر أو السندوتشات من الأكلات المحببة والمفضلة لدى الكثيرين. وقد تخشى الأم على عائلتها من تناول الشطائر الجاهزة، لذا نقدم لك وصفة بسيطة وجديدة لشطائر كرات اللحم الإيطالية المعدة منزليًا.

هذه المقادير تكفي لستة أشخاص المكونات الخاصة بكرات اللحم: 2 بيضة مخفوقتين
¼ كوب من اللبن
½ كوب من فتات الخبز الجاف
2 ملعقة من جبن البارميزان المبشور
1 ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم 1 رطل لحم بقري مفروم
سجق إيطالي
المكونات الخاصة بالصلصة: 1 علبة من صلصلة الطماطم
1 علبة من معجون الطماطم
1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة
½ كوب من مرقة اللحم البقري
1/3 كوب ماء
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من التوابل
1 ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من السكر
½ ملعقة صغيرة من الفلفل
6 أرغفة من خبز الرول الإيطالي
طريقة الإعداد: 1- في وعاء، ضعي البيض واللبن واخلطيهم جيداً. ثم أضيفي فتات الخبز، جبن البارميزان، الملح، الفلفل، مسحوق الثوم. ثم أضيفي اللحم البقري والسجق واخلطيهم جيداً.
2- شكلي الخليط على شكل كرات حجمها 1 بوصة. اشويها لمدة أربع دقائق على بعد 4 بوصة من النار، اقلبيها واشويها ل3 دقائق أخرى. انقليها إلى نار هادئة.
3- ضعي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم، البصل، المرقة، الماء والتتبيلة، واخلطيهم وضعيهم على كرات اللحم. غطي كرات اللحم، ودعيها على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 4 إلى 5 ساعات.
4- قدميها على خبز الرول الإيطالي.