[FONT=Arial] طبق من الجبن الأبيض المقلي بالحبة السوداء والسمسم لوجبة الفطور ، يقدم مع الخبر العربي المحمص .
المقادير :
جبنة بيضاء نابلسية أو قرص كبير جبنة حلوم ، أو 6 أقراص متوسطة .
1 بيضة مخفوقة .
6 قطع جبنة كريمية .
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود .
3 ملعقة كبيرة دقيق .
2 ملعقة كبيرة سمسم غير محمص مخلوط مع حبة البركة (كمية للتغطيس) .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
الطريقة :
نرش الدقيق والبيض بالفلفل الاسود .
نغطس حبات الجبنة بالدقيق ثم البيض ثم خليط السمسم وحبة البركة .
نحمي زيت الزيتون والزيت النباتي في مقلاة ثم نضع قطع الجبنة ونخفض الحرارة لتسخن الجبنة من الداخل ويتحمص السمسم ليصبح لونه ذهبي خفيف .
