شوربة الهليون بالبطاطس والكرفس

طريقة التحضير :
تسخّن الزبدة في قدر عميقة وتوضع على النار .
ثمّ يُضاف كلّ من الهليون والبطاطس والبصل والكرفس بعد تقطيع المكوّنات إلى شرائح صغيرة ، ثمّ تقلّب جيّداً .
بعد ذلك ، يُسكب الماء في القدر ، بعد الغلي ، وتترك المقادير مدّةً حتى تنضج ، وتتبّل بالملح والبهارات .
تترك هذه المقادير لمدّة 10 دقائق حتّى تبرد ، ثمّ تُضرب بواسطة الخلاط الكهربائيّ حتّى تنعّم وتُصفّى .
ويقدّم هذا الطبق مزيّناً بالكريما .