[FONT=Arial] المكوّنات
باذنجان كبير الحجم، مقطع إلى مكعبات – 1
بطاطس حجم وسط، مقطعة إلى مكعبات – 2
كوسا كبير الحجم، مقطع إلى مكعبات – 4
بصل مقطع إلى شرائح – 1
طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة الى مكعبات – 1
فليفلة حمراء كبيرة مقطعة إلى مكعبات – 1
فليفلة خضراء كبيرة مقطعة إلى مكعبات – 1
جزر كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات – 2
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
لحم غنم مقطع إلى مكعبات ومسلوق – نصف كيلوغرام
مرق لحم – كوبان ونصف
زبدة – ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
فلفل حلو – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
ثوم مدقوق – 4 فصوص
ملح – حسب الذوق
نصائح
//////
قدّمي الطبق مع الأرز المفلفل أو الخبز العربي.
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر كبيرة وقلّبي فيه الجزر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي فوقه البصل، اللحم المسلوق والثوم.
2- أضيفي كلّ الخضار المتبّقية إلى القدر واتركيها حتى تذبل جميعها.
3- أضيفي التوابل، معجون الطماطم، الملح ومرق اللحم فوق الخضار ومكعبات اللحم واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج الخضار [/FONT]
باذنجان كبير الحجم، مقطع إلى مكعبات – 1بطاطس حجم وسط، مقطعة إلى مكعبات – 2
كوسا كبير الحجم، مقطع إلى مكعبات – 4
بصل مقطع إلى شرائح – 1
طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة الى مكعبات – 1
فليفلة حمراء كبيرة مقطعة إلى مكعبات – 1
فليفلة خضراء كبيرة مقطعة إلى مكعبات – 1
جزر كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات – 2
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
لحم غنم مقطع إلى مكعبات ومسلوق – نصف كيلوغرام
مرق لحم – كوبان ونصف
زبدة – ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
فلفل حلو – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
ثوم مدقوق – 4 فصوص
ملح – حسب الذوق
نصائح
//////
قدّمي الطبق مع الأرز المفلفل أو الخبز العربي.
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر كبيرة وقلّبي فيه الجزر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي فوقه البصل، اللحم المسلوق والثوم.
2- أضيفي كلّ الخضار المتبّقية إلى القدر واتركيها حتى تذبل جميعها.
3- أضيفي التوابل، معجون الطماطم، الملح ومرق اللحم فوق الخضار ومكعبات اللحم واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج الخضار [/FONT]
