بسكوت بزبدة الفول السوداني والشيكولاته

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

8 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 كوب زبدة فول سوداني

1/2 كوب سكر

1/2 كوب سكر بني

1 بيض

1/4 1 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة بكينج بودر

1 كوب شكولاتة سائلة داكنة

فول سوداني مُقشر وقطع شكولاتة (للتزيين)

الطريقة

– يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

– تُخفق الزبدة بنوعيها مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تُصبح ناعمة كالكريمة.

– يُضاف السكر البني والبيض مع الإستمرار في الخفق.

– يُخلط الدقيق مع البكينج بودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ( إختياري)، يُضاف خليط الدقيق لخليط الزبدة وتُعجن المكونات حتى تندمج تماماً ( يمكن إضافة القليل من الفانليا في تلك المرحلة أو الإستغناء عنها وذلك حسب الرغبة).

– تُضاف الشكولاتة السائلة مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل مع العجين.

– يُصب العجين داخل كيس حلواني ذو طرف متعرج واسع، يُضغط على الكيس لتشكيل العجين على هيئة نجوم فوق صاج فرن.

– تُزين وحدات العجين بقليل من الفول السوداني المُقشر أو قطع الشكولاتة الداكنة او البيضاء (حسب الرغبة)

– تُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقدم مع الشاي أو القهوة.