مناقيش بحشوات متنوعه من برنامج المطعم للشيف محمد حامد وصفاته جميله وسهله التنفيذ وإن شاء الله تعجبكم
(عجينة المناقيش) :
- نصف كيلو دقيق
- معلقه كبيره خميره
- 2 معلقه كبيره سكر
- ربع كوب زبادى
- ملح
- 2 معلقه كبيره زيت زيتون
- 2 كوب لبن للعجن
مقادير مناقيش اللحمه :
- عجينة مناقيش
- ربع كيلو لحمه مفرومه
- بصله كبيره
- فلفل حار
- فلفل رومى
- بقدونس
- 1طماطم
- دبس رمان
- بهارات لحمه
- ملح
- فلفل اسود
مقادير مناقيش الجبنه :
- عجينة مناقيش
- كيس مكس جبن
مقادير مناقيش حمراء :
- عجينة مناقيش
- 2 طماطم مشويه
- 1 فلفل رومى أحمر مشوى
- 2 فص توم مشوى
- 1 بصله مشويه
- سماق
- شطه
- ملح
- فلفل اسود
مقادير مناقيش زعتر :
- عجينة مناقيش
- زعتر حلبى
- زيت زيتون
مقادير مناقيش أناناس بالشوكولاته :
- عجينة مناقيش
- اناناس كومبوت
- شوكولاته قابله للدهن
طريقه عمل المناقيش :
طريقة عمل عجينة المناقيش :
هنقلب الدقيق مع ملح وسكر زبادى ويضاف لبن للعجن واهم حاجه تكون العجينه طريه نوعا ما واول مالعجينه تلم معايا يضاف معلقتين من زيت الزيتون ونخدم العجينه كويس باايدينا اوبالعجان هنقطع العجينه الى كويرات ثم نغطيها ونريحها.
نبتدى نجهز الحشوات
* حشوة اللحمه المفرومه :
هنفرم بالكبه لحمه مفرومه مع بصله وطماطم مكعبات وبقدونس والبهارات هنفرد قطعه من العجينه ويضاف حشوة اللحمه واهم حاجه نمكس اللحمه باايدينا مع العجنه كويس علشان اللحمه ماتفصلش عن العجين هندخلها فرن ساخن على درجة حراره 200
* حشوة الزعتر :
نقلب الزعتر مع زيت زيتون ونمكسه كويس مع العجينه.
* حشوة الصلصة الحمرا :
يضاف بالكبه فلفل احمر مشوى مع توم وبصل والبهارات وزيت زيتون ونفرم الخلطه كلها مع بعض وتضاف كحشوة للعجينه
* حشوة الشوكولاته :
هنفرد عجينه ويضاف كريمة الشوكولاته وشريحه من الاناناس وندخلها فرن ساخن ونقدمها…. وبالهنا والشفا 😍😍
