[FONT=Arial] المقادير :
1 كيلوجرام من الدقيق .
3 كوب من الماء .
60 جراماً من الخميرة .
10 جرامات من الملح .
120 جراماً من السكر .
120 جراماً من الزيت .
قليل من حبة البركة .
قليل من القرفة .
قليل من العسل .
قليل من الجوز .
1 كيلوجرام من الدقيق .3 كوب من الماء .
60 جراماً من الخميرة .
10 جرامات من الملح .
120 جراماً من السكر .
120 جراماً من الزيت .
قليل من حبة البركة .
قليل من القرفة .
قليل من العسل .
قليل من الجوز .
طريقة التحضير :
تخلط هذه المقادير مع بعضها البعض ، وتشكّل على شكل كرات (مع إبقاء كمية من العجين لاستخدام لاحق) .
تحمّى كمية كبيرة من زيت القلي غير المستخدم من قبل ، ويقلى العجين .
ثمّ يرفع حين ينضج ، ليترك بعدها على طبقة من مناديل الطعام لامتصاص الزيت .
يضاف حبّ البركة إلى الكمية المتبقّية من العجينة ، ثمّ توضع في قوالب بالشكل المراد ، ويتمّ إدخالها إلى الفرن .
حين تسوى وتتحمص قليلاً ، ترفع وتوضع الكرات المقليّة في قلبها .
تقدّم مع الجوز المفروم والعسل والقرفة .
وبألف صحة وهنا …
[/FONT]
