زلابية

طريقة التحضير :
تخلط هذه المقادير مع بعضها البعض ، وتشكّل على شكل كرات (مع إبقاء كمية من العجين لاستخدام لاحق) .
تحمّى كمية كبيرة من زيت القلي غير المستخدم من قبل ، ويقلى العجين .
ثمّ يرفع حين ينضج ، ليترك بعدها على طبقة من مناديل الطعام لامتصاص الزيت .
يضاف حبّ البركة إلى الكمية المتبقّية من العجينة ، ثمّ توضع في قوالب بالشكل المراد ، ويتمّ إدخالها إلى الفرن .
حين تسوى وتتحمص قليلاً ، ترفع وتوضع الكرات المقليّة في قلبها .
تقدّم مع الجوز المفروم والعسل والقرفة .

وبألف صحة وهنا …