[FONT=Arial] المقادير :
1 كيلوجرام من السميد المحمّص .
1 كيلوجرام من السكّر .
½ 1 كوب من القطر .
½ كوب من ماء الورد .
1 كوب من السمن .
½ كيلوجرام من القشدة الطازجة الجاهزة .
½ كوب من الفستق الحلبي المفروم ، للتزيين .
½ كوب من اللوز المحمّص ، للتزيين .
¼ كوب من زهر الليمون ، للتزيين .
1 كيلوجرام من السميد المحمّص .1 كيلوجرام من السكّر .
½ 1 كوب من القطر .
½ كوب من ماء الورد .
1 كوب من السمن .
½ كيلوجرام من القشدة الطازجة الجاهزة .
½ كوب من الفستق الحلبي المفروم ، للتزيين .
½ كوب من اللوز المحمّص ، للتزيين .
¼ كوب من زهر الليمون ، للتزيين .
طريقة التحضير :
يُضاف ، إلى قدر كبيرة ، كلّ من السميد والسكّر والقطر وماء الورد والسمن ، ويُدعك هذا الخليط جيّداً باليدين ، حتى يتماسك .
يُمدّ هذا الخليط على ورق النايلون ، وتُعدّ طبقة من القشدة فوقه ، ثم يُلفّ على شكل “ساندويش” يُحفظ في الثلاجة ، حتى يتماسك .
عند التقديم ، تُقطّع المفروكة ، وتُزيّن بالفستق الحلبي واللوز وزهر الليمون .
