حلويات

تارت بالشوكولا والبندق والقهوة

[FONT=Arial] مقادير قاعدة التارت :
¾ 1 كوب دقيق .
1 كوب زبدة (200 جرام) باردة مقطعة شرائح .
1 بيضة .
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
رشة ملح .
1 ملعقة كبيرة ماء بارد .

مقادير الحشو :
400 جرام شوكولا .
1 كوب كريما الخفق .
½ كوب زبدة .
1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان .
1 ملعقة كبيرة سكر .
200 جرام بندق .

مقادير التزيين :
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة .
100 جرام شوكولا مبشورة .

طريقة أعداد قاعدة التارت :
يُخلط الدقيق المنخول بالخفاقة اليدوية وتُفرك الزبدة الباردة المقطعة إلى شرائح مع الدقيق حتى يصبح كالرمل .
تضاف البيضة مع متابعة الخلط .
تشكل العجينة إلى قرص وتلف بغطاء بلاستيكي وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
تُرفع من الثلاجة وتُفرد على سطح مرشوش بكمية بسيطة من الدقيق وتفرد في قالب الفطيرة ( قطره 25 سم تقريباً ) ويعمل بها عدة ثقوب بواسطة شوكة وتُعاد الى الثلاجة لمدة نصف ساعة .
تُخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب الأطراف اللون الذهبي وحتى تنضج القاعدة , تُخرج وتترك لتبرد تماماً .

طريقة الحشو :
تذاب الشوكولا الداكنة أو بالحليب مع الزبدة في حمام مائي .
تُسخن الكريمة مع السكر والقهوة حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم يضاف لخليط الشوكولا المذابة ويُخلطا جيدا .
يضاف البندق المحمص المطحون ويُخلط مع الاحتفاظ بمقدار ملعقة طعام واحدة منه للتزيين .
يُصب خليط الحشو فوق قاعدة التارت المخبوزة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً .

للتزيين :
يُرش الوجه بكاكاو البودرة والشوكولا المبشورة والبندق .

وبألف هنا …

[/FONT]

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

مخالفة مانع الإعلانات

نأسف متصفحك يقوم بعمل تعطيل للأعلانات وهذا هو مصدر رزقنا برجاء تعطيل إضافة الحجب والتصفح , لن تسطيع رؤية الصور والفيديوهات بدون تعطيل الحجب