تشيز كيك بالشيكولاتة

بسم الله الرحمن الرحيم

تشيز كيك بالشيكولاتة

قاعده الكيكه : 1 1/3 كوب بسكويت مفروم
1/2 قالب زبده زي 1/4 كوب
1 معلقه اكل كاكاو

الحشو: 170 جرام شوكولا خام مقطعه صغير
2 1/2 كوب جبنه كريمه
3/4 كوب سكر
1 معلقه اكل بودره كاسترد
3 بيضه
3 صفار بيضه
2/3 كوب ساور كريم
1/2 معلقه صغيره كاكاو مدوبه في معلقه اكل ميه سخنه

صوص الشوكولا: 85 جرام شوكولا خام مقطعه
1/2 كزب كريمه
1 معلقه صغيره كورن سيرب و ممكن عسل

اعملي الفرن متوسط 180

لعمل القاعده :

افرمي البسكويت و حطي عليها الزبده و الكاكاو
وبعد كده افرديها في صينيه التشيزكيك 9 inch ودخليها التلاجه

نسيح الشوكولا علي بان ماري او ميكرويف و سبيها علي جنب

في العجان نضرب الجبنه لغايه ما تنعم بعد كده عليها السكر و بودره الكاسترد و نضرب تاني لغايه ما يتمزجوا
بعد كده نحط البيض و صفار البيض و الساور كريم ومعلقه الكاكاو المدوبه في الميه و الشوكولا الخام و نقلب
غلفي الصينيه من بره بفويل علشان من يدخل فيها ميه
حطي فيها علي البسكويت خليط الجبنه
بعد كده حطيها في الفرن في حمام ميه
في الفرن من 45 حتى ساعه
وش التشيزكيك بيبقي ماسك نفسه و طري في نفس الوقت
شيلي الفويل من حوالين الصينيه و سبيها تبرد و بعد كده حطيها في التلاجه طول الليل او لغايه ما تمسك نفسها
مرري السكينه حوالين الكيكه و شيلي جانب الصينيه
و اعملي صوص الشوكولا عادي سيحي الشكولاتة حطي عليها الكريمه و السيرب و قلبي —