كفتة بالصنوبر
[CENTER][IMG]http://www.fekrna.com/mwaextraedit4/extra/30.gif[/IMG][/CENTER]
[COLOR=blue]المقادير:[/COLOR]
[COLOR=blue]
[/COLOR]كيلو من اللحم الصافي المدقوق والمفروم، ملعقتان كبيرتان من الدهن المطحون، لب خبز فينو، بصلة كبيرة مبشورة- ملعقة صغيرة من الملح- نصف ملعقة صغيرة فلفل- ملعقة صغيرة قرفة- ملعقتان كبيرتان صنوبر ملعقة كبيرة سمن.
[COLOR=blue][/COLOR][COLOR=blue]طريقة العمل:[/COLOR]
[COLOR=blue]
[/COLOR]-يخلط اللحم المفروم مع الدهن ولب الخبز والبصلة المبشورة والملح والفلفل والقرفة، يقسم الخليط إلى قطع متوسطة الحجم بالأيدي المبللة بالماء.
-تجوف كل قطعة من اللحم وتحشى بقليل من الصنوبر وتغلق على أن تكون بيضاوية.
-تحمر القطع المحشوة في السمن ثم توضع في الوعاء مع ربع كوب ماء وتترك على نار هادئة مدة نصف ساعة حتى تنضج.
-تؤكل ساخنة مع البطاطس المحمرة.
وبالهنا والشفا