[FONT=Arial] المقادير :
½ كيلو لحم ستيك مقطع بشكل طولي .
تتبيلة اللحم :
¼ ملعقة صغيرة من البهار الحلو .
¼ ملعقة صغيرة من القرنفل .
¼ ملعقة صغيرة من الملح .
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل أسود .
1 بصلة مبشورة .
2 معلقة من زيت الذرة .
½ كيلو لحم ستيك مقطع بشكل طولي .
تتبيلة اللحم :¼ ملعقة صغيرة من البهار الحلو .
¼ ملعقة صغيرة من القرنفل .
¼ ملعقة صغيرة من الملح .
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل أسود .
1 بصلة مبشورة .
2 معلقة من زيت الذرة .
الصلصة :
2 كوب لبن زبادي .
¼ كوب طحينية .
عصير ليمونة .
1 معلقة كبيرة خل .
¼ ملعقة صغيرة ملح .
¼ ملعقة صغيرة كمون .
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود .
مقادير الخضار :
10 حبات طماطم صغيرة كرزية .
1 بصلة مقطعة جوانح .
1 ملعقة صغيرة سماق .
3 حبات خيار مخلل مفروم .
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
خبز عربي مقطع مكعبات ومقلي .
3 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي .
طريقة التحضير :
ننقع اللحم ½ ساعة بالمكونات المذكورة بالمقادير .
تقلى اللحمة بالزيت لتستوي تماماً .
نخلط مقادير الصلصة معاً ثم نضيف الخضار إلى الصلصة والمخلل المفروم .
نسكب الخليط في طبق التقديم ونضيف الخبز المقلي واللحمة وتزين بالبقدونس والصنوبر والسماق .
وصحة وهنا …
[/FONT]
شكرا على الوصفة الجميلة