فيمكن أعداده بسعرات حرارية قليلة جداً مما يجعله طبق مثالي ووجبة اساسية لتناوله إثناء اتباعك لحمية غذائية . المقادير :
400 جرام لحم عجل مفروم منزوع الدهن .
1 كوب فاصوليا حمراء .
4 حبات طماطم مقطعة .
5 أوراق خس مغسول ومقطع .
¼ كوب جبن (قشقوان) قليل الدسم مبشور (متوفر في السوبر ماركت) .
1 عود بصل أخضر مقطع ناعم .
½ ملعقة صغيرة بهارات التاكو المكسيكية (تباع جاهزة في السوبر ماركت) .
بودرة الثوم ¼ ملعقة صغيرة .
½ ملعقة صغيرة بودرة الكرفس .
2 ملعقة كبيرة كاتشب .
¼ ملعقة صغيرة سكر .
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
3 ملاعق كبيرة خل ابيض .
250 جرام لبنة خالية الدسم .
500 جرام لبن خالي الدسم .
فلفل اخضر حار 1 قرن .
رقائق من خبز التورتيلا المحمص للتزيين .
طريقة التحضير :
يضاف زيت الزيتون إلى اللحم و يطهى على النار .
بعد أن تطهى جيداً يضاف إلى اللحم البصل الأخضر , بهارات التاكو ، بودرة الثوم ، بودرة الكرفس ، الكاتشب ، السكر ، الخل والفاصوليا الحمراء وتبقى على النار لمدة دقيقة .
يفرد الخس بصحن التقديم ويضاف عليه خليط اللحم ، الطماطم ، الجبن ، ورقائق التورتيلا .
يخلط اللبن واللبنة معاً وتقدم مع السلطة .
