الرز المعمر وجبة مصرية

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل الرز المعمر وصفة مصرية صميمة من أعماق الريف تتميز بطعم شهي غارق في خصوصية الريف. يطهي الرز المعمر في طاجن فخار في الفرن.

وقت التحضير: 20دقيقة

وقت الطهي: 90دقيقة

تكفي لعدد: 4 أفراد

السعرات الحرارية: 200سعر

طريقة الطهي :

١- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل.

٢- يدهن قاع الطاجن والجوانب بقليل من الزبدة والقشطة.

٣- يوضع نصف الأرز في الطاجن.

٤- ترص قطع الدجاج المتبل علي الأرز وتوضع علي السطح بعض من الزبدة والقشطة.

٥- يوضع باقي الارز علي الدجاج.

٦- يخلط كل من اللبن والماء ويغلي علي النار ويملح.

٧- يسكب اللبن والماء الارز في الطاجن ويوضع الزبدة والقشطة علي السطح.

٨- يدخل في فرن عالي الحرارة حتي يحمر الوجة ويتماسك (حوالي 30-45 دقيقة).

٩- يغطي الطاجن وتخفض الحرارة ويترك ليكتمل النضج (30-45 دقيقة أخري).