قواعد غذائية للحامل

قواعد غذائية للحامل :
* لابد من التوازن في تناول أغذية الطاقة مثل النشويات والسكريات والدهون مع أغذية البروتين في الوجبة الواحدة .
* عدم استفادة الجسم من حديد الوجبة الغذائية يرجع إلى التداخلات الغذائية الخاطئة ، التي تعوق امتصاص الجسم له ، فتظهر حالة الأنيميا وهي منتشرة في الحوامل والمرضعات والنساء في سن الإنجاب بنسبة 25% .
* عدم التوازن بين الكالسيوم والفسفور في الوجبة الواحدة، أو حدوث تداخلات غذائية تمنع الجسم من الاستفادة منها ، ما يؤدي إلى ضعف تكوين العظام ولينها وعدم سلامة الأسنان .
* التنوع في الأطعمة وخلطها، هو نصيحة علم التداخلات الغذائية للحصول على وجبة تمد الجسم بجميع المكونات الغذائية الضرورية ، فلا يوجد طعام واحد يستطيع توفير كل احتياجات الجسم .
* الجسم يحتاج دائماً إلى وجود كمية مناسبة من الطاقة في كل وجبة طعام ، ومصادرها الأساسية هي النشويات والسكريات والدهون ، كما يتطلب أيضا وجود البروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية .
* احذري تناول اللحوم بدون نشويات بهدف خفض طاقة الطعام وتفادي السعرات الحرارية ، فإن الجسم سيحول هذه الأغذية البروتينية – مثل الجبن والدواجن والبيض والسمك واللحوم – إلى طاقة وسعرات حرارية ، فلا يستفيد الجسم من أحماضها الأمينية الضرورية لبناء وتجديد الأنسجة .
* تناولي الخبز مع الجبن ، والبطاطس مع اللحم ، والأرزأو البطاطس المقلية مع السمك ، وامزجي بين اللحوم والخضروات الطازجة أو السلطة الخضراء أو مع الليمون أو البقدونس ، ما يساعد الجسم على امتصاص حديد اللحوم وتقليل امتصاص بعض دهونها الضارة بالشرايين .
* بعض الأجسام تتميز بنوعية من التداخلات الحيوية تعمل بفاعلية وبسرعة على تحويل السعرات الحرارية الموجودة في الطعام إلى طاقة يستفيد منها الجسم مباشرة بدلاً من تراكمها على هيئة شحوم ، وهناك أجسام أخرى تتم عملية الحرق لديها ببطء شديد .
* يجب علينا عدم تجاهل التأثير المباشر للعقل ، وتداخله مع نشاط الجسم ؛ فالأحداث المؤلمة – مثلاً- والإحساس بالحزن يؤدي إلى بطء تداخلات الجسم الحيوية ، فيقل نشاطها وتظهر السمنة .
* تتفاوت كمية الطاقة في الطعام الواحد باختلاف أصنافه ؛ فمثلاً 100 جرام من اللحم البتلو تعطى 400 سعر حراري للجسم ، في حين أن 100 جرام من لحم الكندوز تعطي 550 سعرة حرارية ، و100 جرام من لحم الضأن تعطي 800 سعرة حرارية ، وهناك – أيضاً- زيادة في الطاقة أو نقصانها حسب طريقة الطهي .
* تكشف لنا التداخلات الغذائية أن درجة حرارة الطعام ، هي التي تحدد لنا كمية ما سيحصل عليه الجسم من الطاقة ؛ فالطعام الساخن يمد الجسم بسعرات حرارية إضافية ، بخلاف الطعام البارد ، الذي تتساوى حرارته مع حرارة الجسم ، ولتسخينه يأخذ سعرات حرارية من الجسم ليتساوى مع درجة حرارته ، الطعام البارد إحدى وسائل الرجيم .
* امضغي الطعام ولا تشربيه ، فأنت هنا تستهلكين طاقة ، فتناول ثمار الفاكهة والخضروات على حالتها الكاملة الطبيعية أفضل ، لأنها تحتاج إلى طاقة لمضغها وحصول الجسم عليها ، عكس شرب عصير الثمرة .
* احرصي على تناول الأغذية المركبة – نشوية مع دهنية – حيث ترتبط معاً ، وبالتالي فإنها تحتاج إلى تداخلات حيوية عديدة لتحليلها وتكسيرها على أجزاء بسيطة حتى يستطيع الجسم امتصاصها ، ولاشك أن الجسم هو الذي سيقدم هذه الطاقة اللازمة للعمليات الحيوية المعقدة فتُستهلك .