بسم الله الرحمن الرحيم
البرجر البيتى أحلى وأطعم من الجاهز هنقدم لكى الطريقة لكى تستمتعى أنتى وأسرتك مع أحلى أكل بيتى
المقادير نصف كيلو لحم مفروم ….بصلة مبشورة ومصفاة من المياة الموجودة فيها
ولو عاوزة طعم قريب قوى من طعم البرجر الجاهز والمطاعم يبقى تضيفى فول صويا
100ج فول صويا منقوع فى 150ج ماء بارد ويترك نص ساعة فى التلاجة ويضاف على اللحم هتلاقيه بقى شبه العجينة
ملح …فلفل …جوزة الطيب..زنجبيل …قرفة ..قرنقل … كبابة صينى …
ملقعة مستردة وفنجان بقسماط مطحون او قطعتين توست منقوع فى قليل من اللبن ومصفى
الطريقةتتبل اللحم بجميع المقادير وتترك فى التلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ثم تشكل بالاداة الخاصة بالبرجر وتشوح فى طاسة غير لاصقة مع قليل من الدهن
ودى كانت طريقة البرجر بالبهارات العربية
صوص التار تار المقدم مع البرجر المقاديرربع كوب مايونيز …ربع كوب مستردة ويفضل الديجون مسترد ….فلفل اسود..ربع كوب خخيار مخلل مفروم …ملعقتين شبت …ملعقة بصل مفروم ناعم جد
