[LIST] [*]½كوب من زيت الزيتون [*]1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة ناعمًا [*]½ رأس ثوم مقطع ناعمًا [*]½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المقطع ناعمًا [*]¼ كوب من عصير الطماطم [*]2 طماطم متوسطة الحجم مقطعة ناعمًا [*]ملح وفلفل [*]½ ملعقة صغيرة من الكركم [*]½ ملعقة صغيرة من الكمون [*]¼ ملعقة صغيرة من القرفة [*]¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف [*]1 كوب من الماء [*]2 قطعة كبيرة من فيليه السمك (أي نوع) [/LIST] [LIST=1] [*]يتم تسخين الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل والثوم والزنجبيل [*]يحمروا حتى يكتسبوا لونًا ذهبيًا فاتحًا [*]يضاف الملح والتوابل والماء ويقلبوا [*]يضاف معجون الطماطم والطماطم [*]يترك الخليط لينضج برفق لمدة 5 دقائق [*]يطهى الخليط لمدة 25 دقيقة [*]يضاف السمك ويترك لينضج في الصوص [*]يقدم مع أرز السمك و سلطة الطحينه [/LIST]
