الأسماك
كوكتيل الجمبرى
من مطبخ الشيف الشربينى أحضرنا لكم كوكتيل الجمبرى وجبه صحية وطعم شهى وفوائد عظيمة
المقادير اللازمة لعمل كوكتيل الجمبرى :
- نصف كيلو شرائح سمك (فيليه).
- ثلاث وحدات جمبري متوسط الحجم.
- ربع كيلو سمك بياض.
- مقدار من أعشاب إكليل الجبل (الروزماري).
- ملعقة خل كبيرة.
- ملعقتان عصير ليمون.
- شرائح ليمون.
- صلصة صويا وصلصة “أويسترا”.
طريقة عمل كوكتيل الجمبرى :
- تسلق الأسماك في ماء مزود بشرائح الليمون وأعشاب الروزماري والخل.
- بعد نضج الأسماك يتم إخراجها من الماء وتقدم في طبق كبير بعد تتبيلها جيدا بعصير الليمون المضاف إليه الروزمارى وصلصات الأويسترا والصويا.
- يقدم طبق الاسماك مع طبق من الارز المصري الابيض.
