كوكيز الشوفان والجوز بنكهة القهوة – تم

بسم الله الرحمن الرحيم

كوكيز الشوفان والجوز بنكهة القهوة قيمة غذائية وطعم شهى

200 جرام طحين
50 جرام شوفان
100 جرام جوز، محمص ومطحون
100 جرام سكر بودرة
120 جرام مارجرين، طرية أو زبدة
1 حبة بيض
1 حبة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر، (خميرة الحلويات)
1/4 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة قهوة، سائلة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
شوفان، أو سكر ناعم لترميد الكوكيز
صينية، مغطاة بورق الخبز

1- يخلط الطحين، الشوفان، الباكينج باودر، الصودا والملح.
2- تخفق الزبدة جيداً مع السكر الناعم للحصول على قوام كريمي.
3- يضاف صفار البيض مع البيضة الكاملة و الفانيليا، ويواصل الخفق، ثم يضاف الجوزمع مواصلة الخفق.
4- تضاف المكونات الجافة والقهوة وتخلط خلطاً خفيفاً.
5- بواسطة ملعقة، تؤخذ كمية من العجينة (حجم كورة) توضع في الشوفان أو في السكر الناعم، ترمد وتكور في نفس الوقت، ثم توضع في الصينية.
6- تدخل الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 13 إلى 15 دقيقة.
7- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تماماً قبل نزعها لأنها طرية وهشة.

1- تضاف القهوة السريعة الذوبان المذوبة في ملعقة ماء، أو قهوة إسبريسو بدون نكهات باردة.
2- يمكن استبدال القهوة ببودرة الكاكاو، لمن يرغب في نكهة الشوكولاتة.
3- يجب التقيد بمدة الخبز حتى لو تبين أن الكوكيز طري بعد إخراجه من الفرن.
4- لا ينصح بدهن الصينية لأن العجينة تحتوي على نسبة من الدهن.