كريمة الشيكولاته للشيف حسن
كريمة الشوكولاتة للشيف حسن وصفة سريعة وقوام كريمي لا يُقاوم، فإذا كنتِ من عشاق الحلويات وتبحثين عن لمسة فاخرة تزينين بها الكيك أو التورتة أو حتى تقدمينها بمفردها كتحلية مميزة، فإن كريمة الشوكولاتة للشيف حسن هي الخيار المثالي.
هذه الوصفة البسيطة والمجربة لا تحتاج إلى مكونات معقدة، بل تعتمد على مكونين أساسيين فقط، ومع ذلك تعطيكِ طعمًا غنيًا وقوامًا مخمليًا ينافس أشهر الحلوانيين.
في هذا المقال من موقع جنتي، سنأخذك خطوة بخطوة لتتعلمي كيفية تحضير كريمة الشوكولاتة على طريقة الشيف حسن، مع أفكار متعددة لاستخدامها، ونصائح لضمان نجاح الوصفة.
ما هي كريمة الشوكولاتة للشيف حسن؟
كريمة الشوكولاتة للشيف حسن هي نوع من كريمة التزيين أو الحشو التي تعتمد على الكريمة اللباني (كريمة الخفق) والشوكولاتة السائلة – وتحديدًا شوكولاتة جلاكسي – مما يمنحها طعمًا سلسًا وقوامًا كريميًا غنيًا يناسب استخدامات عديدة مثل:
- تغطية الكيك والجاتوه.
- حشو الكريب أو البان كيك.
- تقديمها بمفردها مع قطع الفراولة أو الفواكه الأخرى.
المكونات الأساسية لتحضير كريمة الشوكولاتة
لتحضير كمية متوسطة من كريمة الشوكولاتة للشيف حسن، ستحتاجين إلى:
- كريمة لباني (كريمة خفق طازجة): حوالي 200 مل.
- شوكولاتة جلاكسي سائلة: ما يعادل 100 إلى 150 جم حسب الرغبة في كثافة النكهة.
- فراولة طازجة أو أي نوع فاكهة للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة للشيف حسن
1. تجهيز المكونات:
- تأكدي من استخدام كريمة لباني باردة من الثلاجة للحصول على أفضل نتيجة عند الخفق.
- شوكولاتة جلاكسي السائلة تكون جاهزة للاستخدام، ويمكنك إذابة شوكولاتة جلاكسي العادية على حمام مائي إذا لم تتوفري على النوع السائل الجاهز.
2. مزج الكريمة مع الشوكولاتة:
- في وعاء عميق، ضعي الكريمة اللباني.
- أضيفي إليها الشوكولاتة السائلة تدريجيًا.
- استخدمي مضرب سلك يدوي أو كهربائي واخفقي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات ويبدأ القوام في التماسك.
- استمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كثيف يشبه كريمة التزيين الجاهزة.
معلومة من موقع جنتي: لا يُفضل خفق الكريمة لفترة طويلة جدًا حتى لا تتحول إلى زبدة. توقفي بمجرد الحصول على قوام متماسك.
3. تعبئة الكريمة:
- ضعي كريمة الشوكولاتة في كيس التزيين (كيس الكريم شانتيه).
- استخدميها مباشرة لتزيين الكيك أو الجاتوه، أو احتفظي بها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.
طرق تقديم كريمة الشوكولاتة
- في أكواب فردية:
- اسكبي الكريمة في أكواب زجاجية شفافة.
- زيني الوجه بقطع فراولة أو رشة من بودرة الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة.
- يمكن تقديمها باردة كتحلية بسيطة وسريعة.
- مع الكريب أو البان كيك:
- افردي طبقة من الكريمة داخل الكريب ولفيه بطريقة جذابة.
- أضيفي صوص شوكولاتة إضافي على الوجه وقدميه.
- على الكيك:
- استخدمي الكريمة لتغطية الكيك بالكامل، أو لعمل خطوط زخرفية على الوجه.
- تناسب بشكل مثالي الكيكات الإسفنجية أو الشوكولاتة.
استخدامات إضافية:
- يمكن استخدامها كحشوة للمعجنات الحلوة مثل البريوش أو الكرواسون.
- مناسبة لتزيين الكوكيز أو كب كيك الأطفال في الحفلات.
- يمكن خلطها مع القليل من البندق المجروش لإضافة قرمشة لذيذة.
أسرار نجاح كريمة الشوكولاتة
- اختاري كريمة لباني ذات جودة عالية بنسبة دسم مناسبة (من 30 إلى 35%) لضمان خفقها بسهولة.
- تجنبي الحرارة: الكريمة يجب أن تكون باردة دائمًا، ويمكنك وضع الوعاء والمضرب في الفريزر لدقائق قبل الاستخدام.
- احرصي على توازن النكهات: إذا كانت الشوكولاتة حلوة جدًا، يمكنك خلطها بنسبة من الشوكولاتة الداكنة لتحقيق توازن أفضل.
نصيحة ختامية من موقع جنتي:
تعلُّم وصفة مثل كريمة الشوكولاتة للشيف حسن يجعلكِ قادرة على تحضير عشرات الحلويات المختلفة بلمسة احترافية دون الحاجة إلى شراء كريمة جاهزة باهظة الثمن أو مملوءة بالمواد الحافظة. جربيها مرة واحدة، وستكونين مبدعة في كل مرة تقدمين فيها الحلوى لعائلتك وضيوفك.
موضوعات تهمك
طريقة عمل شراب الكاكاو بالكريمة
سويسرول بمربى الفراولة والكريمة
جلاش حلزوني بحشوة كريمة البندق
طريقة عمل مكرونة بالطماطم والكريمة
