بسم الله الرحمن الرحيم
قرنبيط بانيه على طريقتى طعم ولا أحلى من كدا
المقادير اللازمة لعمل قرنبيط بانيه :
- قرنبيطة متوسطة الحجم.
- عدد 3 بيضات
- ملح
- كمون
- فلفل أسمر
- ربع كوب حليب.ربع كوب طماطم مبشورة أو معصوره
- دقيق.
- بصله صغيرة.
- حزمة بقدونس.
- زيت غزير للتحمير.
طريقة تنفيذ قرنبيط بانيه :
- -تقطع القرنبيطة وردات.
- تسلق في الماء مضاف إليه الكمون.
- تشطف بالماء البارد بعد السلق.
- تبشر البصلة ويوضع عليها عصير الطماطم والملح وكمون.
- يكسر البيض فى طبق منفصل للتأكد من أنه سليم ثم يوضع على البصل والطماطم ويوضع عليه الفلفل الأسمر ويخفق جيداً.
- نضع الدقيق بالتبادل مع اللبن على الخليط السابق حتى يصبح متوسط القوام.
- ويمكن وضع قليل من البقدونس المفروم مع الخليط بيخلى طمعه أحلى.
- – يخفق البيض والحليب والخلطه والبقدونس المفري في وعاء عميق.
- تغمر وحدات القرنبيط المسلوق في الخليط السابق ثم تقلى في زيت ساخن حتي يحمر لونه.
- ويقدم في طبق وتحته طبقة من البقدونس المفرى.
ويقدم بالهنا والشفا
موضوعات نهمك:
طريقة عمل طريقة عمل كبة البطاطا
طريقة عمل مشمشية الكبة السورية
