فطائر على شكل سمك طريقة مدهشة
[CENTER]بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD]دقيق[/TD]
[TD] 200 غرام[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] ملح[/TD]
[TD] 1 ملعقة شاي.
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] ماء[/TD]
[TD] 100 مل[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
الطريقة
العجين:
الخطوة 1:
صب الدقيق في وعاء، ويضاف الملح وتمييع مع الماء المغلي. يعجن العجين حتى يصبح مثل الزلابية، ينبغي أن يكون العجين مرن. يعجن أول بالشوكة، ثم يديك.
الخطوة 2:
إضافة 1 ملعقة كبيرة زيت والاستمرار في دلك حتى القوام المطلوب.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/02/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][TABLE]
[TR]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
الخطوة 3:
وضع لحوم البقر في وعاء صغير، يضاف البصل المفروم والبقدونس والزيت النباتي، والملح والفلفل، وتخلط جيدا. [/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/03/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][TABLE]
[TR]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
الخطوة 4:
وضع العجين على سطح مرشوش دقيق بخفة، ويقطع إلى شرائح.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/04/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
الخطوة 5:
فرد العجين إلى طبقة رقيقة.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/05/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
الخطوة 6:
التفاف احد اطراف من جانب العجين.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/06/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
خطوة 7:
تحويل الدائرة إلى الجانب الآخر، ووضع القليل من اللحم على ذلك.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/07/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
خطوة 8:
التفاف العجين من الجانبين، كما هو موضح في الصور.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/08/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
خطوة 9:
التفاف العجين حتى يلتصق ببعضها البعض كما فى الصورة.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][CENTER][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/09/157×106.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/0a/157×106.jpg[/IMG][/CENTER]
[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
خطوة 10:
جعل الجزء العلوي من الأسماك ذات الزعانف مع المسواك.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/0b/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
خطوة 11:
خفض فتح العجين والتفاف، للحصول على الزعانف.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/0c/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
خطوة 12:
استخدام المسواك لجعل زعانف وسطح مضلع الذيل.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/0d/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
خطوة 13:
تقسيم ذيل حصان في النصف وتعديل الحواف بأصابعك.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/0e/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
خطوة 14:
تفعل الشيء نفسه مع بقية العجين وحشو. وصلنا إلى هنا هي الأسماك.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/0f/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
خطوة 15:
طهي السمك في المياه المالحة أو في غلاية مزدوجة.
[/CENTER]
[TABLE]
[TR]
[TD][IMG]http://www.patee.ru/r/x6/01/4e/10/326×220.jpg[/IMG][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[CENTER]
يمكن تنويع الحشو حسب الرغبة
[B]طريقة أخرى لتشكيل العجين على شكل السمك[/B]
[IMG]http://cs309217.userapi.com/v309217930/376f/Fi9VT3ITIwg.jpg[/IMG]
[IMG]http://cs309217.userapi.com/v309217930/3776/ElWmfJR2t6I.jpg[/IMG]
[IMG]http://cs309217.userapi.com/v309217930/377d/xug3ksqP_6U.jpg[/IMG]
[IMG]http://cs309217.userapi.com/v309217930/3784/ZReJxI6wNws.jpg[/IMG]
[/CENTER]
