الكانبيه
نصف كيلو لحم مفروم ناضج
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة كبيرة خردل
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
5 شرائح خبز فينو او توست
ملعقة صغيرة فلفل حار (شطة) اختياري
ملعقة كاتشاب
ملعقة كبيرة جبنة بيضاء مهروسة
ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 صفار بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زبد ة
الطريقة :
الأساس شريحة فينو أو توست
– يخلط اللحم المفري مع صفار البيض مع الخردل وملعقة الزيت والفلفل والملح والشطة والبقدونس والبصل المفري
– تخفق الجبن مع 3 ملاعق ماء ساخن مع الكاتشب مع المايونيز حتى تنعم تماما
– يدهن الخبز بالزبدة ثم تفرد عليه جزء من خلطة اللحم بحيث تغطي الخبز تماما
– ترص وحدات الخبز في صينية وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة
– يتم إخراجها من الفرن ويوضع على وجه كل واحدة ملعقة من خلطة الجبن ثم تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق
– عند إخراجها من الفرن ترص في طبق التقديم وتقدم ساخنة
ويطلق عليها الكانابيه :
– شريحة من الخبز عليها شريحة من الجبن الشيدر تغطى الخبز تماما ويوضع فوقها شريحة طماطم وفوقها شريحة بيض مسلوق وفوقها نصف زيتونة
يغطى بها وجه الخبز تماما وعليها شريحة من المرتديلا والبقدونس المفرى
