غراتان الدجاج بالبشاميل طبق يشتمل على العديد من الموكونات اللازمة لنمو طفلك
المكونات اللازمة لعمل غراتان الدجاج بالبشاميل :
- 500 غ صدر دجاج مقطع شرائح رقيقة
- حبتين بطاطس مقطعة دوائر رقيقة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- ملعقتين مايونيز
- 3 أكواب من صلصة البشاميل
- 3 ملاعق جبن موزاريلا مبشور
- كوب جبن موزاريلا مكعبات
- ملح وفلفل أسود، زيت نباتي
طريقة تحضير غراتان الدجاج بالبشاميل :
- في مقلاة ساخنة ضعي القليل من الزيت، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج وقليل من الملح والفلفل الأسود، قلبي الدجاج مع البصل والتوابل واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
- في مقلاة أخرى ضعي القليل من الزيت، بعد أن يحمى الزيت جيدا، ضعي البطاطس وقلبيها مع قليل من الملح، واتريكها على النار حتى تنضج.
- بعد أن يبرد خليط الدجاج والبصل، أضيفي اليهما المايونيز واخلطي الكل.
- احضري صينية أو قالب خاص بطهي الغراتان، ضعي فيه طبقة أولى من البطاطس، ثم طبقة ثانية من خليط الدجاج.
- اخلطي صلصة البشاميل مع الجبن المبروش، واضيفيها إلى الدجاج.
- واخيرا وزعي مكعبات الجبن.
- بعدها ادخلي الصينية إلى الفرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.
- بعد أن ينضج غراتان الدجاج بالبشاميل، اتركيه يبرد قليلا، ثم قطعيه وقدميه.
