طريقة عمل محشى الكوسا بالزبادى

الكوسا تحتوى على العديد من الفوائد

محشى الكوسا بالزبادىيتصدر هذه الفوائد احتواء الكوسا على فيتامين A , B1,B6. G هذا بجانب احتوائها على الماغنيسوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد واليود الذى يحتاجهم الجسم ، ولهذا تعتبر الكوسا مقوى لجهاز المناعة فى الجسم ، ويساعد على بناء الجسم ونمو العظام والأسنان، كمان انه الكوسا تساعد على تقوية الذاكرة ومقويه لعضلة القلب، ومنشطة للكبد، والكثير من الفوائد التى سوف نخصص لها موضوع مستقل.

أما الزبادى فله العديد من الفوائد الصحية والعلاجية فهو يحتوى على فيتامينات B ، وحامض الفوليك ، وحمض اللبنيك والبوتاسيوم والفوسفور واليود والزنك، ومن الفوائد الصحية للزبادي أنه يعزز  جهاز المناعة ويسهل الهضم ويمنع هشاشة العظام ، ويمنع ارتفاع ضغط الدم ويخفض الكولسترول

ولهذه الفوائد العظيمة للكوسا والزبادى نقدم لكم طريقة عمل محشى الكوسا بالزبادى طبق لذيذ وخفيف وبه العديد من الفوائد

نتى

مقادير محشى الكوسا بالزبادى

2 كيلو كوسة متوسطة الحجم

نصف كيلو لحم مفروم

كوب أرز مغسول ومصفى

ملعقة كبيرة من السمن

نصف ملعقة صغيرة فلفل

ملح

مقادير المرق:

كيلو ونصف زبادي

ملعقة صغيرة ملح

بياض بيضة.
طريقة عمل محشى الكوسا بالزبادى :
-تغسل الكوسة جيدًا وتقطع أعناقها بالسكين، تجوف حبات الكوسة بالمقوار، وتفرغ من اللب، ويعاد غسلها وتصفى.

-يخلط اللحم المفروم مع الأرز المغسول والمصفى والسمن والملح والفلفل جيدًا.

-تحشى كل واحدة من الكوسة إلى ثلاثة أرباعها وتهز باليد حتى يترتب الحشو في داخلها، ترتب الكوسة في وعاء وتغمر بالماء المضاف إليه ملعقة كبيرة من السمن وملعقة صغيرة من الملح بعد تغطيته بالصحن المثقل حتى لا يخرج الحشو.

-يترك على نار خفيفة حتى ينضج.

ملحوظة:

من الممكن وضعه داخل الزبادي المحضر وذلك بطهيه مع بياض بيضة واستمرار تحريكه في اتجاه واحد حتى يغلي، وعندئذ يضاف إليه الكوسة (غير الناضجة تمامًا) وتترك لمدة ربع ساعة بعد إضافة الثوم إليها

• ثم يقدم الطبق ساخنًا وبالهنا والشفا .