طريقة عمل كيكة البطاطس
كيكة البطاطس المالحة: وصفة شهية وسهلة بمكونات بسيطة، هل تبحثين عن وصفة مالحة تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير؟ إذًا أنتِ في المكان الصحيح!
كيكة البطاطس تُعد من الوصفات اللذيذة والسريعة التي تصلح كوجبة خفيفة، أو عشاء مميز، أو حتى طبق جانبي في المناسبات. تجمع هذه الكيكة بين قوام الكيك وهشاشته وبين النكهات المالحة التي تضيفها الخضروات والبهارات.
في هذا المقال من موقع جنتي، سنقدّم لكِ كل ما تحتاجين معرفته عن طريقة عمل كيكة البطاطس خطوة بخطوة، بالإضافة إلى نصائح لضمان نجاحها من أول مرة.
مكونات كيكة البطاطس
لتحضير كيكة البطاطس المالحة، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وهي:
- كوب دقيق أبيض: يُشكّل القاعدة الأساسية لعجينة الكيكة.
- نصف كوب زيت نباتي: يمنح الكيكة القوام الرطب والهش.
- 3 بيضات: عنصر الربط الأساسي الذي يعطي الكيكة تماسكًا.
- حبة طماطم مقطعة ناعمًا: تضيف نكهة حامضة ولونًا جميلاً.
- حبة بطاطس صغيرة مقطعة قطعًا دقيقة جدًا: المكون الرئيسي في هذه الوصفة.
- فلفل رومي (باذنجاني اللون أو أخضر) مقطع بنفس حجم البطاطس: يضفي قرمشة خفيفة.
- بصلة صغيرة مفرومة: لنكهة غنية ودافئة.
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة: لعشاق الأطعمة الحارة.
- قليل من البقدونس المفروم: لإضفاء لمسة منعشة وطازجة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر: لتخمير العجينة وجعلها هشة.
- ملعقة صغيرة من الملح: لتعديل المذاق.
- بهارات مشكلة (فلفل أسود، كمون، كزبرة جافة…): حسب الرغبة.
طريقة تحضير كيكة البطاطس خطوة بخطوة
1. تحضير الخليط
ابدئي بخلط البيض مع الزيت جيدًا باستخدام الخفّاق اليدوي أو الكهربائي.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا مع التحريك المستمر.
ثم أضيفي الخضروات المقطعة: البطاطس، الطماطم، الفلفل، البصل، والفلفل الحار.
أضيفي الملح والبهارات والبقدونس وامزجي الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
نصيحة من موقع جنتي: تأكدي أن البطاطس مقطعة قطعًا صغيرة جدًا حتى تُطهى بالكامل داخل الفرن دون الحاجة لسلقها مسبقًا.
2. الخبز في الفرن
- حضري صينية فرن متوسطة الحجم وادهنيها بالزبدة أو الزيت.
- صبّي الخليط فيها وافرديه بالتساوي.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة تمامًا.
- حمّري السطح من الأعلى في آخر 5 دقائق لتأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
3. التقديم
تُقدّم كيكة البطاطس المالحة ساخنة مع:
- كوب من الشاي المغربي أو النعناع
- أو إلى جانب اللبن الزبادي
- كما يمكن تقديمها مع صوص الثوم أو الكاتشب أو صوص الزبادي بالخيار
يمكن تقطيعها إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة وتقديمها كـ “كيك مالح” في العزائم.
فوائد كيكة البطاطس الغذائية
رغم بساطة المكونات، إلا أن كيكة البطاطس تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة:
- البطاطس: مصدر غني بالبوتاسيوم والألياف.
- الخضروات: مثل الفلفل والطماطم تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن.
- البيض: يوفر البروتين الضروري لبناء الخلايا.
- الدقيق والبيكنج باودر: يساهمان في توفير طاقة طويلة الأمد.
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مغذية وسهلة لأطفالك أو لضيوفك المفاجئين، فإن كيكة البطاطس هي الخيار المثالي.
نصائح من موقع جنتي لنجاح كيكة البطاطس
- تأكدي من توزيع الخضروات جيدًا داخل الخليط حتى لا تتركز في جهة واحدة.
- لا تكثري من الزيت حتى لا تصبح الكيكة دهنية أكثر من اللازم.
- يمكنكِ إضافة جبن مبشور على الوجه قبل الخبز للحصول على طعم غني ومظهر شهي.
- للحصول على نكهة إضافية، جرّبي إضافة ملعقة صغيرة من الزبادي إلى الخليط.
بدائل وإضافات لذيذة
إذا كنتِ ترغبين في التنويع، يمكنكِ تعديل وصفة كيكة البطاطس بإضافة أو استبدال بعض المكونات مثل:
- إضافة الجبن المبشور داخل الخليط (موزاريلا أو شيدر)
- إضافة شرائح الزيتون الأسود أو الأخضر
- استبدال البطاطس بالجزر المبشور للحصول على نكهة حلوة خفيفة
- استخدام دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق الأبيض لنسخة صحية أكثر
لماذا نحب كيكة البطاطس؟
لأنها:
- سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مهارات طهي متقدمة
- غنية بالنكهات وقابلة للتخصيص حسب الرغبة
- مثالية للعشاء أو الإفطار أو سناك خفيف
- لا تحتاج لمكونات مكلفة ومتوفرة في كل بيت
- تحبها العائلة بكل أفرادها، حتى الأطفال
كيكة البطاطس من مطبخ جنتي
في موقع جنتي، نحن نهتم بتقديم وصفات منزلية مضمونة النجاح، ومجربة من ربات بيوت ومطابخ عربية.
كيكة البطاطس من الوصفات التي حازت إعجاب الكثير من زوارنا، ونحن نشجعك على تجربتها وإضافة لمستك الخاصة.
📌 زوري موقع جنتي اليوم للاطلاع على المزيد من وصفات المعجنات، الأكلات السريعة، والوجبات الخفيفة المثالية.
الخاتمة
وصفة كيكة البطاطس ليست مجرد وصفة سهلة وسريعة، بل هي خيار لذيذ يمكن تقديمه في كل الأوقات.
سواء كنتِ تحضرين عشاء خفيفًا أو وجبة مغذية لأطفالك أو حتى ضيافة غير متوقعة، فإن هذه الكيكة ستكون حاضرة على المائدة بروعة شكلها وغنى طعمها.
✨ جربيها اليوم، وشاركي تجربتك معنا عبر موقع جنتي – حيث الطعم الأصيل يلتقي بالبساطة والابتكار.
موضوعات تهمك
طريقة عمل كيكة النيسكافيه الباردة
كيكة الفواكه الخاليه من الدهون – رغيف الشاى
١٠ نصائح مهمة لكيكة ممتازة
