[FONT=Book Antiqua]مقادير فطائر مغربية :[/B] [/FONT] [FONT=Book Antiqua] [/FONT] [LIST] [*][FONT=Book Antiqua]250غرام من طحين القمح .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]125 غرام من طحين الفورص الابيض .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]ملح مقدار حسب الرغبة .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]ملعقة صغيرة من سكر .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]ملعقة من زيت .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]نصف ملعقة من خميرة الخبز .[/FONT] [/LIST] [FONT=Book Antiqua]مقادير حشو فطائر مغربية : [/FONT] [FONT=Book Antiqua] [/FONT] [LIST] [*][FONT=Book Antiqua]1 كلغ من البطاطا .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]علبة قطع من الجبن .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]باقة مقدنوس .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]ملح مقدار حسب الرغبة .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]نصف ملعقة من الفلفل الاسود .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]نصف ملعقة صغيرة من الهريسة .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]نصف ملعقة صغيرة من الكامون .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]4 بصلات متوسطة .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحلو .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]كاس كبير من الزيت .[/FONT] [/LIST] [FONT=Book Antiqua]طريقة تحضير فطائر مغربية :[/B] [/FONT] [FONT=Book Antiqua] [/FONT] [LIST] [*][FONT=Book Antiqua]تحضر العجينة ودلك بخلط جميع المقادير اعلاه بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua] تدلك جدا حتى تصير مطاطيه بعد دلك تعمل منها كويرات صغيرة في حجم المندرينة .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua] تدهن بالزيت وتترك جانبا الى حين تهيئ الحشوة .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua] ثم في المقلاة يحمر البصل مع الزيت والملح حتى تلين بعد دلك يضاف المعدنوس المفروم والابزار والكامون الفلفل الاحمر الحلو ثم البطاطا .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua] يخلط الكل ثم يضاف الجبن والهريسة ويمزج الكل .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua] تبسط الكويرات الواحدة تلوى الاخرى فوق المائدة مزيتة ويوضع القليل من الحشوة مع بسطها جيدا .[/FONT] [*][FONT=Book Antiqua] تجمع الحواشي الى الاعلى لسد الدائرة تبسط قليلا وتطهى من الجانبين . [/FONT] [*][FONT=Book Antiqua]نقدم فطائر مغربية ساخنة وصحتين وعافية .[/FONT] [/LIST]
