حلوى المفروكة

[FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=”#FF0000″]
المقادير :
[IMG]http://www.egypt.com/lifestyle/thumbnail.php?file=62252_965044840.jpg&size=article_medium[/IMG]
1 كيلوجرام من السميد المحمّص .
1 كيلوجرام من السكّر .
½ 1 كوب من القطر .
½ كوب من ماء الورد .
1 كوب من السمن .
½ كيلوجرام من القشدة الطازجة الجاهزة .
½ كوب من الفستق الحلبي المفروم ، للتزيين .
½ كوب من اللوز المحمّص ، للتزيين .
¼ كوب من زهر الليمون ، للتزيين .

طريقة التحضير :
يُضاف ، إلى قدر كبيرة ، كلّ من السميد والسكّر والقطر وماء الورد والسمن ، ويُدعك هذا الخليط جيّداً باليدين ، حتى يتماسك .
يُمدّ هذا الخليط على ورق النايلون ، وتُعدّ طبقة من القشدة فوقه ، ثم يُلفّ على شكل “ساندويش” يُحفظ في الثلاجة ، حتى يتماسك .
عند التقديم ، تُقطّع المفروكة ، وتُزيّن بالفستق الحلبي واللوز وزهر الليمون .

[/COLOR][/SIZE][/FONT]