جمبري بانيه
جمبري بانيه مقرمش بطريقة صحية وشهية،إذا كنتِ من عشاق المأكولات البحرية وتبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم المقرمش والقيمة الغذائية العالية، فأنتِ على موعد مع وصفة تأسر الحواس!
جمبري بانيه هو الطبق الذي يجمع بين النكهة الفاخرة والمظهر الذهبي الجذاب، دون أن يُرهقكِ بالدهون أو السعرات الحرارية العالية.
ليس مجرد طبق بحري تقليدي، بل تجربة لذيذة يمكنكِ تقديمها في الغداء أو العشاء بكل فخر، خاصةً وأنه يُحضّر في الفرن بطريقة صحية تُحافظ على الطعم الأصيل وتُقلل من الدهون.
استعدي لتبهري عائلتك وضيوفك بطبق يليق بالمطاعم، لكن من صنع يديكِ، وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.
لنكتشف سويًا طريقة تحضير جمبري بانيه المقرمش والمغذي، خطوة بخطوة، بالإضافة إلى فوائده الصحية التي ستجعلكِ تعتمدينه ضمن قائمة وجباتك المفضلة!
المكونات الأساسية لعمل جمبري بانيه
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، ستحتاجين إلى:
- 1 كيلو جمبري (قريدس) صغير الحجم ومقشور
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل لإضفاء نكهة غنية
- ¼ ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون لتعزيز الطعم
- 1 و¼ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون) لإضافة لمسة حارة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
- ½ كوب طحين أبيض (دقيق)
- 3 بياض بيض
- 1 و½ كوب طحين ذرة لطبقة خارجية ذهبية ومقرمشة
- ملعقة كبيرة زيت كانولا لدهن الصينية فقط
خطوات تحضير جمبري بانيه بطريقة صحية
1. تسخين الصينية
ابدئي بدهن صينية خبز مسطحة بملعقة زيت كانولا، ووزعي الزيت جيدًا.
ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية تقريبًا) واتركيها حتى تسخن تمامًا، فهذه الخطوة تساعد في تحمير الجمبري البانيه بشكل مثالي دون الحاجة للقلي.
2. تجهيز الجمبري
- اغسلي الجمبري جيدًا بالماء البارد الجاري، ثم صفيه جيدًا باستخدام مصفاة ذات ثقوب كبيرة.
- ضعيه في علبة بلاستيكية واسعة، وجففيه بورق مطبخ لامتصاص أي بقايا ماء.
3. تتبيل الجمبري
- رشي بودرة البصل، الحبهان، الملح، الشطة، والفلفل الأسود على الجمبري.
- قلّبي المكونات جيدًا باليد حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ.
- أغلقي العلبة واتركي الجمبري في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لتتغلغل النكهات.
تحضير التغليفة الذهبية للجمبري بانيه
4. تجهيز مكونات التغليف
- افردي الدقيق الأبيض وطحين الذرة في صحنين مسطحين.
- اخفقي بياض البيض في وعاء عميق حتى يصبح رغويًا.
5. تغليف الجمبري
- أخرجي الجمبري من الثلاجة وابدئي بتغليفه:
- مرريه أولًا في الدقيق الأبيض.
- ثم اغمسيه في بياض البيض المخفوق.
- وأخيرًا غلفيه جيدًا بطحين الذرة حتى يتشكل عليه غلاف سميك.
خبز الجمبري في الفرن للحصول على بانيه صحي ومقرمش
6. الطهي
- رصي قطع الجمبري المغلفة في الصينية الساخنة دون تكديس.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 4 دقائق أو حتى يتحول الغلاف إلى اللون الذهبي الفاتح ويصبح مقرمشًا.
7. التقديم
- قدّمي الجمبري البانيه في طبق تقديم أنيق، وزينيه بشرائح من الخضار الطازجة مثل الخيار، الجزر، أو شرائح الفلفل الملون.
- يُفضل تقديمه مع صوص المايونيز الصحي أو صوص الزبادي بالليمون والثوم.
أفكار إضافية لتقديم جمبري بانيه
- يمكن تقديمه بجانب أرز أبيض أو سلطة خضراء خفيفة.
- مثالي كمقبلات فاخرة في العزائم أو وجبة خفيفة مشبعة وصحية للأطفال.
كلمة مفتاحية: جمبري بانيه
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وسريعة لتحضير جمبري بانيه بطريقة غير تقليدية وبعيدة عن القلي، فهذه الطريقة في الفرن ستمنحك الطعم المقرمش مع الحفاظ على صحة العائلة.
📌 نصيحة أخيرة: تأكدي من تجفيف الجمبري جيدًا قبل التتبيل، فالرطوبة الزائدة تؤثر على التصاق التوابل والتغليفة.
وصحتين وهنا!
🦐 1. غنية بالبروتين عالي الجودة
الجمبري مصدر ممتاز للبروتين الخفيف والسهل الهضم، مما يساعد في بناء العضلات وتجديد خلايا الجسم دون زيادة في الدهون.
🧠 2. دعم لصحة القلب والمخ
الجمبري يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساهم في خفض الكوليسترول الضار، وتقوية الذاكرة، وتحسين وظائف المخ.
🦴 3. تقوية العظام والمفاصل
بفضل احتوائه على الفسفور والزنك والكالسيوم، يساهم الجمبري في تعزيز صحة العظام والوقاية من هشاشتها.
🍽️ 4. طريقة الطهي الصحية تقلل السعرات الحرارية
تحضير جمبري بانيه في الفرن بدلاً من القلي يقلل كمية الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمتبعي الحميات الغذائية.
🌶️ 5. غنية بالتوابل الطبيعية المفيدة
استخدام بودرة البصل، الحبهان، والفلفل الأسود يضيف نكهة لذيذة بدون الحاجة للدهون أو الصلصات الدسمة، كما أن هذه التوابل تعزز الهضم وتقوي المناعة.
🧂 6. قليلة الكربوهيدرات (نسبياً)
بالرغم من تغليف الجمبري بالطحين وطحين الذرة، تبقى الكمية معتدلة وتمنح إحساسًا بالشبع دون تأثير سلبي كبير على مستويات السكر في الدم.
🧼 7. آمنة وسهلة الهضم للأطفال والكبار
تُطهى هذه الوصفة في الفرن بدون زيت غزير، ما يجعلها أكثر أمانًا للهضم وملائمة للأطفال وكبار السن الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
💡 8. مثالية للوجبات السريعة الصحية
جمبري بانيه المحضر بهذه الطريقة يشكل بديلاً صحيًا ولذيذًا للوجبات السريعة الجاهزة، دون الإضرار بالصحة.
📌 نصيحة غذائية:
قدّمي الجمبري البانيه مع طبق من الخضروات المشوية أو سلطة خضراء لتعزيز القيمة الغذائية للوجبة، دون إضافة سعرات زائدة.
✅ إذا كنتِ تبحثين عن وجبة صحية، لذيذة، ومناسبة لكل أفراد الأسرة… فإن وصفة جمبري بانيه بالفرن هي الخيار المثالي!
موضوعات تهمك
مكرونة بالجمبري و صلصة البيستو
