حساء‏ ‏الجمبري‏ ‏بالكريمة

بسم الله الرحمن الرحيم

نصف‏ ‏كيلو‏ ‏جمبري
ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏ثوم‏ ‏مفري
2 ‏كوب‏ ‏كريمة‏ ‏طازجة
ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أبيض‏
بهارات
‏2 ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏مقدونس
2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زبد
2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏عصير‏ ‏ليمون
لتر‏ ‏ونصف‏ ‏من‏ ‏الماء

1 – ويقشر وينزع الرأس ويوضع في إناء عميق علي نار هادئة ويضاف إليه الزبد والثوم المفري والبهارات والملح والفلفل الأبيض ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق.

2- يضاف الدقيق ويقلب ثم يضاف الماء وتترك علي النار حتي تغلي ثم تضاف الكريمة مع الاستمرار في التقليب لمدة 15 دقيقة علي نار هادئة.

3- يضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة وتزين الأطباق بالمقدونس المفري.