أرز الخضروات الطازجة طبق شهى وصحى ويحتوى على كثير من القيمة الغذائية
مقادير أرز الخضروات الطازجة:
- 2 كوب من الارز الطويل الحبة
- 3 اكواب الا ربع من الماء
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- حبة كبيرة من الجزر المقطع الى مكعبات
- حبة كبيرة من الفلفل الاحمر الحلو المقطع الى مكعبات
- من 4 الى 6 حبات مشروم مقطعة الى شرائح
- كوب من البازلاء المجمدة
- 2 فص كبير من الثوم المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير أرز الخضروات الطازجة :
- يتم غسل الارز بالماء جيدا ثم يتم تصفيته من الماء
- يتم وضع الارز و الملح فى الزيت الساخن فى اناء على النار و يتم تغطيته و يترك لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج
- يتم قلي و تقليب الخضروات المختلفة فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار لمدة 5 دقائق الى ان تكون مقرمشة
- يتم اضافة الخضروات الى الارز و يتم التقليب جيدا
- يتم تغطية الاناء و يترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة ثم يتم التقليب
- يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديميقدم و بالهنا و الشفا
