إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

مسقعة بالفلفل الحار من مطبخى

إعلان
اقدم لكم طبقى المفضل وهو طبق المسقعة بالفلفل الحار

اجهز الباذنجان ويقطع شرائح ويرش عليه ملح

يترك لفترة حتى يزبل الباذنجان

( حتى لا يشرب زيت كثير أثناء القلى )

يقلى الباذنجان ويحمر وينشل من الزيت على ورق مناديل حتى يمتص الزيت الزائد

إعلان

يرص شرائح الباذنجان مع شرائح الفلفل الحار فى طاجن بالتبادل

ثم تصب فوقه الطماطم طريقة عمل الطماطم الخاصة بالمسقعة يقلى التوم فى قليل من الزيت حتى يصفر لونه
يوضع قليل من الخل على التوم
ثم عصير الطماطم ويترك على نار هادئة حتى يتسبك فليلا
ثم تصب الصلصة على مقدار الباذنجان

تم يوضع القدر على نار هادئة حتى يتشرب الباذنجان من الصلصة

اترككم مع الصور [/COLOR][/SIZE][/CENTER] وبألف هنا[/CENTER]

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫8 تعليقات

  1. وااااااااااااااااااااااو

    من روائع الأكلات المصرية .. و اللي فعلاً تعتبر من أحب الأكلات عندي ..

    تسلم أيدك ..

    لكن عندي سؤال .. فيه ناس بتعملها بالبشاميل .. ياترى عندك الطريقة؟؟

    كل سنة و أنتي طيبة

    تحياتي

  2. محمد ممدوح wrote:

    وااااااااااااااااااااااو

    من روائع الأكلات المصرية .. و اللي فعلاً تعتبر من أحب الأكلات عندي ..

    تسلم أيدك ..

    لكن عندي سؤال .. فيه ناس بتعملها بالبشاميل .. ياترى عندك الطريقة؟؟

    كل سنة و أنتي طيبة

    تحياتي

    شكرا لك أخى

    هى فعلا من الاكلات المحببة

    الطريقة بالباشميل

    ترص طبقة من الباذنجان وتوضع لحم مفرو فى الوسط ثم طبقة تانية من الباذنجان المقلى

    والباشميل على الوجة ولا تنسى وضع الجبن الرومى المبشور على الباشميل

    بيعطى نتيجة رائعة

    وبالف هنا

  3. يسلموا نانو على طريقة المسقعة

    أنا بأعملها بطريقة مشابهة وبأضيف معها بطاطا وفليفلة ولحمة مفرومة مع بقدونس وبصل وتوم وفلفل حار

    يعني سر الحرارة بيكون في اللحمة نفسها بتطلع كتير طيبة

    ويسلموا على طريقتها بالبشاميل إن شاء الله أجربها قريب بس بدون جبنة الحكاية مش ناقصة دسم زيادة

    رواء

  4. والله استاذه

    ايه الجمال وااريحة اللى واصلة لغاية اكتوبر عندى

    المسقعة بموت فيها وبضيف اليها حمص شام مسلوق بتجنن

    يسلمو حبيبتى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى