الرئيسية / أطباق رئيسيه / لفائف اللحم المحشوة

لفائف اللحم المحشوة

المقادير: كيلو لحم بفتيك (كندوز)، بصلة متوسطة، ملعقة كبيرة عصير ليمون ، ملح، فلفل ، بهار،

ملعقة صغيرة سكر، ملعقة كبيرة دقيق ، ملعقتان كبيرتان سمن

الحشو: ربع كيلو لحم مفروم، بصلة مبشورة ناعما، ملح، فلفل

الطريقة:

تفرد شرائح اللحم البفتيك وتدق حتى تصير غير سميكة

تبشر البصلة ناعمة وتتبل باملح والفلفل وعصير الليمون وتتبل بها شرائح اللحم

يجهز الحشو : تخلط البصلة بالملح والفلفل وتمزج جيدا بالحم المفروم

تفرد شرائح اللحم وتحشى باللحم المفروم المعد وتلف وتربط كل شريحة بالخيط

يرفع السمن على النار فى صينية وتشوح فيه لفائف اللحم حتى تحمر قليلا ثم ترفع من الاناء .

فى نفس الاناء يوضع الدقيق ويقلب فى السمن المتبقى من التحمير ويقلب على نار هادئة حتى يحمر قليلا ، يضاف كوبان من

الماء ويقلب المقدار جيدا.

يضاف السكر ويقلب ثم تضاف لفائف اللحم ويغطى الاناء ويترك على نار هادئة مع التقليب من آن لاخر واضافة قليل من الماء
كلما احتاج الامر حتى يتم النضج ,

ترفع لفائف اللحم ويفك الخيط وتغرف فى طبق التقديم وتسخن الصلصة وتصب فوقها .

يقدم معها أرز أبيض او مكرونة اسباجيتى وسلطة خضراء .

وبالهنا والشفا…..

5 تعليقات

  1. تسلم أيديكى أختى الغالية

    أكله جميلة وتفتح النفس

    جزاكى الله خيراً

  2. شكرا لكى ايمان

    دايما سباقة فى الرد على المواضيع يا ايمان ربنا يبارك فيكى حبيبتى

    وان شاء الله تكونى وصلت بألف سلامة.

  3. شكلها أكلة جميلة .. بس أظنها تقيلة على المعدة .. ولا ايه؟؟

    تسلم الايادي

    تحياتي

  4. والله يا اخى هى الاكله عبارة عن لحمة فى لحمة ان شاء الله مش تقيلة ونجرب ونشوف

  5. تسلم أيديكى

    وشكلها فعلاً أكله دسمة

    :004:

اترك رد

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d مدونون معجبون بهذه: