إعلان
المطبخ

سمبوسك

إعلان

المقادير: مقادير العجينة: 3 كوب دقيق أصفر، بيضتان، ملعقة كبيرة سمن، ملح حسب الرغبة، مقدار فنجان قهوة، ماء ملعقتان كبيرتان زبدة.

مقادير الحشو: 5 ملاعق كبيرة جبن أبيض ثلاجة، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ربع ملعقة صغيرة شطة، ربع ملعقة صغيرة ملح، يمكن الاستعاضة عن مقادير الحشو السابقة بالمقادير التالية كيلو لحم مفروم، بصلة صغيرة مبشورة، ملعقة متوسطة سمن، ملعقة كبيرة صنوبر، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة العمل:

-توضع المقادير في الخلاط الكهربائي بحيث تتشكل قطعة العجين المتماسكة، أو تعمل حفرة في منتصف الدقيق يصب فيها السمن والبيض والملح وتعجن مع الماء حتى تتشكل عجينة لينة متماسكة.

-تترك لتختمر ساعة، تقطع إلى قطع بحجم الجوزة، تفرد بنشابة لقطع متطاولة، توضع قطع صغيرة من الزبدة فوقها وتنثر ويعاد فردها.

إعلان

-يكرر وضع الزبدة وفرد العجين مرتين، ثم تحشى بالحشو وتغلق بإحكام، ثم تقلى في الزيت الغزير الحامي بسرعة حتى لا تتمزق، تقدم ساخنة أو باردة.

وبالهنا والشفا
[/COLOR]

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫3 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق