أطباق رئيسيه
باذنجان بالثوم والليمون
[/COLOR] طريقة العمل:[/COLOR] -يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع قطعًا متوسطة الحجم، توضع حبات الطماطم في الماء الساخن لمدة دقيقة ليسهل تقشيرها.
-ثم تقشر، وتقطع كل حبة إلى نصفين، ويزال البذر.
-يقلى اللحم جيدًا في السمن ويسلق نصف سلق في الماء المضاف إليه البصل والملح والفلفل الأسود، توضع قطع اللحم في أسفل الوعاء.
-ويفرش فوقها طبقة من البصل المقطع حلقات وفوقه الباذنجان والطماطم، ثم يعاد وضع طبقة من الباذنجان وطبقة من الطماطم.
-يوضع مقدار كوب من الماء الساخن والملح والفلفل ويترك بعد ذلك على نار متوسطة في وعاء مغلق حتى يبدأ في الغليان فيضاف النعناع والثوم المفروم وعصير الليمون
وتخفف النار ويترك حتى ينضج، يقدم الطعام ساخنًا مع الأرز.
شكراً على الموضوع
[IMG]http://www.fekrna.com/mwaextraedit4/extra/80.gif[/IMG]
[center][size=5][color=green][i]لما قرأت الاسم افتكرت انه البادنجان المخلل بالتوم لانى بعشقه[/i][/color][/size]
[size=5][color=green][/color][/size]
[size=5][color=green][i]فوجدت انها اكله جديدة واضح انها جامدة [/i][/color][/size]
[size=5][color=green][/color][/size]
[size=5][color=green][i]وبعدين البادنجان لما بيكون فى اى وجبة تصبح قيمتها الغذائية حدث ولا حرج وكمان معاة لحمة [/i][/color][/size]
[size=5][color=green][/color][/size]
[size=5][color=green][i]وااو[/i][/color][/size]
[size=5][color=green][/color][/size]
[size=5][color=green][i]تسلمى يا قمر على الوصفة[/i][/color][/size][/center]