إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

الدجاج المسحب بالتوابل

إعلان

المسحب بالتوابل هى أحد طرق تقديم الفراخ ذات قيمة غذائية عاليه كما أن البهارات تعطى له نكهة جميلة محببة

الدجاج المسحب بالتوابل

المقادير اللازمة لعمل المسحب بالتوابل

  • دجاجة مخلية من العظام، ومقطعة إلى 8 قطع
  • بصلة متوسطة الحجم
  • حبة فلفل أخضر رومي
  • حبتي الطماطم، مفرومتين
  • كوب مقطع إلى شرائح
  • حبتا فلفل حار مقطع إلى شرائح طويلة
  • كوب طحين متبل بالملح والفلفل الأحمر
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا والكمون والكزبرة
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف المطحون
  • نصف كوب من عصير اللّيمون
  • 4 أكواب من الماء
  • ربع كوب من الزيت

طريقة عمل المسحب بالتوابل

  1. ينظف ويقطع إلى 8 قطع، ويغسل ويجفف، ويتبل بالطحين.
  2. يسخن الزيت وتحمر قطع فيه.
  3. يرفع ويصفى على ورق للتخلص من الزيت الزائد.
  4. يحمّر والمشروم والثوم في الزيت المتبقي حتى يصفرّ لون البصل.
  5. يضاف الفلفل الحار والرومي وتضاف قطع وتضاف الطماطم المفرومة والبهارات.
  6. يذاب معجون الطماطم في 4 أكواب من الماء أو ماء سلق الدجاج، ويضاف فوق الدجاج.
  7. يضاف الملح والليمون، ثم تخفف النار ويغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبا.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫2 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى