[FONT=Arial] المقادير :
6 أكواب من الماء .
5 أكواب من القرع المقطّع إلى مكعّبات .
2 كوب من البصل المقطّع إلى مكعّبات .
7 أكواب من مرق الخضراوات .
1 كوب من الجزر المقطّع إلى مكعّبات .
3 ملاعق كبيرة من الدقيق .
1 كوب من الكريما السائلة .
1 ملعقة صغيرة من الكمّون .
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
رشّة من الملح .
6 أكواب من الماء .5 أكواب من القرع المقطّع إلى مكعّبات .
2 كوب من البصل المقطّع إلى مكعّبات .
7 أكواب من مرق الخضراوات .
1 كوب من الجزر المقطّع إلى مكعّبات .
3 ملاعق كبيرة من الدقيق .
1 كوب من الكريما السائلة .
1 ملعقة صغيرة من الكمّون .
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
رشّة من الملح .
طريقة التحضير :
يُغلى ، في قدر كبيرة توضع على نار متوسّطة ، الماء ، ثمّ يُضاف القرع والبصل إليها .
ويُترك هذا الخليط يغلي لمدة لا تقلّ عن 30 دقيقة .
ثم ، يُصفّى هذا الخليط من الماء ، عندما يبرد .
يُضرب مرق الخضراوات والجزر والدقيق في الخلاط الكهربائي ، ثم يُضاف خليط القرع والبصل والقليل من الماء إلى هذا الخليط ، مع الخفق .
ثم ، يوضع هذا الخليط على نار هادئة ، تُضاف الكريما إليه ، ويبقى على نار هادئة حتى الغليان .
ويُنثر الكمّون والفلفل الأسود والملح .
ويُقدّم هذا الحساء ساخناً .
