شوربة الهليون بالبطاطس والكرفس

[FONT=Arial][SIZE=4][COLOR=”#FF0000″]
المقادير :
[IMG]http://www.egypt.com/lifestyle/thumbnail.php?file=98132715_652234592.jpg&size=article_medium[/IMG]
1 كيلو جرام من الهليون .
400 جرام من البطاطس .
5 جرامات من الملح .
40 جراماً من البصل .
400 جرام من الكرفس .
200 جرام من الزبدة .
400 جرام من الكريما .
5 جرامات من الفلفل الأبيض .
لتر من الماء .

طريقة التحضير :
تسخّن الزبدة في قدر عميقة وتوضع على النار .
ثمّ يُضاف كلّ من الهليون والبطاطس والبصل والكرفس بعد تقطيع المكوّنات إلى شرائح صغيرة ، ثمّ تقلّب جيّداً .
بعد ذلك ، يُسكب الماء في القدر ، بعد الغلي ، وتترك المقادير مدّةً حتى تنضج ، وتتبّل بالملح والبهارات .
تترك هذه المقادير لمدّة 10 دقائق حتّى تبرد ، ثمّ تُضرب بواسطة الخلاط الكهربائيّ حتّى تنعّم وتُصفّى .
ويقدّم هذا الطبق مزيّناً بالكريما .

[/COLOR][/SIZE][/FONT]