طريقة عمل برجر مشوي و برجر راب
برجر مشوي أو برجر راب ليس مجرد وجبة سريعة لذيذة، بل تجربة غذائية متكاملة تجمع بين النكهة والقيمة الغذائية. يتميز برجر الراب باستخدام خبز التورتيلا الطري والمرن بدلًا من الخبز التقليدي للبرجر، مما يجعله خيارًا خفيفًا وسهل الأكل في أي وقت. يجمع هذا النوع من السندويشات بين البروتين عالي الجودة من اللحم أو الدجاج المشوي والخضار الطازجة، ليقدم لك وجبة متوازنة وصحية نسبيًا، مع طعم شهي يناسب جميع الأعمار. سواء كنت تبحث عن وجبة سريعة على الطريق أو تجربة غنية بالنكهات، فإن برجر الراب يجمع بين الراحة الغذائية واللذة في كل قضمة. فتابعينا على موقع جنتي
المكونات الأساسية لوجبة برجر مشوي أو برجر راب :
- لحم البرجر المشوي: يُستخدم لحم بقري متبل ومشوي للحصول على نكهة غنية.
- الجبن الذائب: عادةً ما يكون جبن الشيدر أو الموزاريلا لإضافة طعم كريمي ولذيذ.
- الخضروات الطازجة: مثل الطماطم والخس أو الكالي لإضفاء نكهة طازجة ومتوازنة.
- التورتيلا المشوية: تُلف المكونات داخل خبز التورتيلا ثم تُشوى على الشواية لإضفاء قرمشة خفيفة وخطوط شواء جذابة.
- صلصات إضافية: قد تُضاف صلصة الثوم، المايونيز، أو صلصة الباربكيو حسب الذوق.
هذه الوجبة شائعة في المطاعم السريعة والمطابخ المنزلية لمحبي البرجر الذين يرغبون في تجربة جديدة وخفيفة مقارنةً بالبرجر التقليدي. مثالي لغداء سريع أو عشاء.
1- برجر مشوى:
المكونات اللازمة لعمل برجر مشوي
1 رطل لحم بقري مفروم 🍖
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 🧴
4 تورتيلا كبيرة من الدقيق 🌯
1 كوب موزاريلا مقطعة أو جبنة شيدر 🧀
1 كوب كرنب طازج، مفروم 🌿
1 طماطم، مقطعة 🍅
1/2 بصل، مكعب (اختياري) 🧅
ملح وفلفل حسب الطعم 🧂
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري) 🧄
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون للشوي 🧴
طريقة عمل برجر مشوي
- اطبخ اللحم البقري: في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على حرارة متوسطة. نضيف اللحم المفروم نتبل بالملح والفلفل والثوم بودرة ونطبخ حتى يصبح اللون البني ونكسره بملعقة. إزالة من الحرارة وتضع جانبا.
- حضّر التورتيلا: قم بتدفئة التورتيلا في مقلاة جافة أو ميكروويف لمدة 20-30 ثانية لتنعيمها.
- قم بتجميع اللفائف: على كل تورتيلا، طبقة اللحم البقري المطبوخ، الجبن المقطع، اللفت الطازج، والطماطم المقطعة. يمكنك أيضًا إضافة البصل للحصول على نكهة إضافية.
- شواء اللف: رذاذ قليلا من زيت الزيتون في مقلاة شواء أو مقلاة. ضعي اللفائف في المقلاة، ولفي الجانب للأسفل، وشوي كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب الجبن.
- اخدم واستمتع: اقطع اللف إلى نصفين وقدم دافئًا. استمتع بالمزيج اللذيذ من اللحم البقري والجبن الذائب
2- برجر الراب
مكونات برجر الراب المبتكر
وهى تكفى لـعدد 2 شخص
2 قطعة من خبز التورتيلا متوسط الحجم
250 جرام لحم مفروم أو دجاج مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات البرجر (ملح، فلفل أسود، بابريكا)
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 شرائح جبنة شيدر أو موزاريلا
4 أوراق خس طازج
4 شرائح طماطم
شرائح خيار أو مخلل حسب الرغبة
صوص مفضل: مثل مايونيز قليل الدسم، كاتشب أو صوص رانش
طريقة تحضير برجر الراب
1. تحضير اللحم أو الدجاج
- ضع اللحم أو الدجاج المفروم في وعاء.
- أضف الملح، الفلفل، البابريكا والثوم البودرة.
- امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تشكيل البرجر
- قسم اللحم إلى قطعتين متساويتين وشكل كل قطعة على هيئة قرص مناسب لحجم التورتيلا.
3. الشوي أو القلي
- سخن مقلاة غير لاصقة أو شواية على حرارة متوسطة.
- أضف قليل من زيت الزيتون وضع أقراص اللحم أو الدجاج.
- اطبخ كل جانب لمدة 4–5 دقائق أو حتى ينضج تمامًا.
- ضع شريحة الجبنة على كل قرص قبل الانتهاء بدقيقة لتذوب.
4. تحضير التورتيلا
- سخن خبز التورتيلا قليلًا في مقلاة جافة أو ميكروويف لمدة 10–15 ثانية ليصبح طريًا وسهل الطي.
5. تجميع البرجر الراب
- ضع أوراق الخس على التورتيلا، ثم شريحة الطماطم والخيار أو المخلل.
- أضف البرجر المشوي مع الجبنة فوق الخضار.
- أضف الصوص المفضل على الوجه.
- لف التورتيلا بإحكام على شكل راب.
6. التقديم
- قطع كل راب إلى نصفين إذا رغبت، وقدمه ساخنًا مع البطاطس المقلية أو سلطة خفيفة.
💡 نصيحة مبتكرة:
- يمكنك إضافة الأفوكادو المهروس أو صوص البيستو لإضفاء نكهة مختلفة ومميزة على برجر الراب.
في النهاية، سواء اخترت البرجر المشوي الكلاسيكي أو برجر الراب المبتكر، فكل خيار يقدم لك **تجربة غذائية ممتعة** تجمع بين النكهة والقيمة الغذائية. الأمر كله يعتمد على اختيار المكونات الصحية والتحكم في الإضافات، لتستمتع بوجبتك دون شعور بالذنب. جرب البرجر المشوي أو الراب وامنح نفسك **مزيجًا من الطعم الشهي والفائدة الصحية في كل لقمة**.
موضوعات تهمك
خبز البرجر وأفكار متعددة لتنفيذه
برجر لحم الديك الرومي مع سلطة الكوسة
