طبق فول بالصلصة البيضاء
فول بالصلصة البيضاء من بدائل اللحوم الغنية بالبروتين، فول مدمس بالصلصة البيضاء بطريقة مبتكرة، في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والبحث عن وجبات صحية وغير مكلفة، تظهر وصفة اليوم كحلٍّ مثالي: طبق فول بالصلصة البيضاء، الذي يجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم المميز، ليصبح واحدًا من أفضل بدائل اللحوم الغنية بالبروتين التي يمكن تقديمها للعائلة.
💡 لماذا تختارين الفول كبديل للحوم؟
الفول يُعد من أشهر البقوليات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين النباتي، كما أنه غني بالألياف، والفيتامينات، والمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن ترغب في تقليل استهلاك اللحوم دون التضحية بالقيمة الغذائية.
🍛 المقادير لتحضير طبق فول بالصلصة البيضاء
إليكِ المكونات الكاملة لتحضير هذا الطبق الشهي والمُشبع:
- ربع كيلو فول مدمس
- بصلة متوسطة مفرومة
- ثمرة طماطم ناضجة ومفرومة
- ثمرة فلفل أحمر + ثمرة فلفل أصفر (للون والطعم المميز)
- ملح + فلفل أسود + كمون + بهارات مشكلة (حسب الرغبة)
- قطع من الجبنة الشيدر (لنكهة مميزة وغنية)
- نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- حلقات من السجق الشرقي أو البسطرمة (اختياري لإضافة نكهة أقوى)
- كوب صلصة بشاميل منزلية
👩🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في مقلاة على نار هادئة، أذيبي ملعقة صغيرة من الزبدة.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي مكعبات الفلفل الملون وحرّكيه مع البصل.
- ضعي مكعبات الطماطم وقلبي حتى تبدأ بالتجانس مع الخليط.
- أضيفي الفول المدمس وقلّبيه جيدًا مع المكونات السابقة على نار هادئة لمدة دقائق.
💬 نصيحة غذائية: الفلفل الألوان لا يضيف نكهة فقط، بل هو مصدر ممتاز لفيتامين C الذي يعزز امتصاص الحديد الموجود في الفول.
- صُبّي الخليط في طبق بايركس مناسب للفرن.
- لتحضير البشاميل: حمّري ملعقة دقيق في الزبدة حتى يتحول إلى اللون العاجي، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على قوام كثيف.
- صبّي صلصة البشاميل فوق الفول في البايركس.
- وزّعي قطع الجبنة الشيدر والموتزاريلا على الوجه.
- يمكن إضافة حلقات من السجق أو البسطرمة حسب الرغبة.
- أدخلي الطبق إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة حتى يتحمّر الوجه ويذوب الجبن.
🥗 طرق تقديم الطبق والمرافقة المثالية
- يُقدّم طبق فول بالصلصة البيضاء ساخنًا إلى جانب سلطة خضراء طازجة أو سلطة زبادي.
- يمكنكِ تقديمه كوجبة رئيسية للغداء أو العشاء، خاصة في الأيام التي ترغبين فيها بتقليل استهلاك اللحوم.
- الطبق مناسب للنباتيين (في حال حذف السجق/البسطرمة) ويُعتبر من أفضل بدائل اللحوم الغنية بالبروتين.
✅ الفوائد الصحية لهذا الطبق
- يعزز الإحساس بالشبع لفترة طويلة بفضل الألياف الموجودة في الفول.
- يحتوي على بروتين نباتي مفيد لبناء العضلات، خصوصًا عند الأطفال وكبار السن.
- يقلل من مستويات الكوليسترول الضار ويُساهم في تحسين صحة القلب.
- خيار اقتصادي وذكي في ظل ارتفاع أسعار اللحوم.
✨ خلاصة: وجبة متكاملة وصحية من مطبخك
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة، مشبعة، ومغذية، فلا تترددي في تجربة طبق الفول بالصلصة البيضاء كواحد من أذكى اختياراتك في قائمة بدائل اللحوم الغنية بالبروتين. بمكونات متوفرة، وطريقة بسيطة، ستحصلين على وجبة يحبها الجميع وتمنحهم ما يحتاجون من طاقة وغذاء دون تكلفة عالية.
موضوعات تهمك
طاجن الفول بالبسطرمة والبيض للسحور
طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا
