معجنات
خبز السلاحف
🐢 طريقة عمل خبز السلاحف المحشي للأطفال
هل ترغبين في تقديم وجبة ممتعة ومبتكرة لأطفالك؟ جربي وصفة خبز السلاحف، وهي طريقة مميزة لتحضير الخبز المحشو بشكل لطيف سيبهج الصغار والكبار على حد سواء! إليكِ من موقع جنتي خطوات تحضير خبز السلاحف بالصور والمكونات الكاملة.
📋 المكونات الأساسية للعجينة:
- ½ كيلو دقيق أبيض (حوالي 4 أكواب)
- 1 بيضة
- ½ كوب لبن دافئ
- 50 جرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- قطعة خميرة بيرة (أو ملعقة كبيرة خميرة فورية)
- ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)
🧀 الحشوة (اختياري ومتنوع):
يمكنك استخدام الحشو المفضل لعائلتك، ومن الخيارات المقترحة:
- جبنة موزاريلا مبشورة
- كرنب (ملفوف) مبشور
- مشروم (عيش الغراب)
- بصل مفروم
- زبدة، ملح، وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير للحشوة:
شوّحي المكونات على نار هادئة (ما عدا الجبنة) حتى تذبل. ثم أضيفي الجبنة في النهاية.
👩🍳 خطوات طريقة عمل خبز السلاحف:
1. تحضير العجينة:
- اخلطي المكونات الجافة أولًا (الدقيق + الملح + السكر).
- أضيفي الزبدة وافركيها مع الدقيق.
- ذوّبي الخميرة في اللبن، ثم أضيفي البيضة وابدئي في العجن تدريجيًا بإضافة الماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة 30–45 دقيقة في مكان دافئ.
2. تشكيل السلاحف:
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، جزء منها سيكون الجسم، وجزء آخر لتشكيل الرأس والأرجل والذيل.
- افردي كرة العجينة قليلاً وضعي كمية من الحشو بداخلها، ثم غطيها بكرة أخرى وأغلقي الأطراف جيدًا لتكون على شكل ظهر السلحفاة.
- استخدمي كرات صغيرة للرأس، والأرجل الأربعة، وذيل صغير، واثبتيها بجانب الجسم.
3. الزينة والخبز:
- باستخدام شوكة أو قطاعة، ارسمِ شكل مربعات على ظهر السلحفاة ليعطي شكل القوقعة.
- افتحي فتحة صغيرة في الرأس على شكل فم، وضعي فيها قطعة صغيرة من الفويل لتبقى مفتوحة أثناء الخبز.
- ادهني وجه العجينة بالبيض المخفوق لإعطاء اللون الذهبي.
- اخبزي السلاحف في فرن ساخن على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
4. التقديم:
- بعد الخبز، يمكنك وضع فرع صغير من البقدونس في الفم لإعطاء لمسة مرحة.
- قدميها لأطفالك كوجبة فطور أو سناك صحي ممتع.
💡 أفكار إضافية من موقع جنتي:
- يمكنكِ استخدام عجينة الحليب الهشة أو عجينة العشر دقائق إذا رغبتِ.
- جربي حشوات أخرى مثل: التونة، السجق، أو الجبن الكريمي بالأعشاب.
- شكلي وجوهًا مرحة على السلحفاة باستخدام الزيتون أو الفلفل الأسود.
